부서지지않게 무나물볶음 만들기 무우나물볶음 들깨무나물볶음 - 간단반찬
달큰한 겨울무로 만드는 무나물볶음 최고의 겨울 밑반찬이지요.
들깨가루 팍팍 넣어서 맛나게 만든 무나물볶음!
무가 부서지지않게 잘 볶는 꿀팁 알려드릴께요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11무나물볶음 만들 큼지막한 무 하나 준비했어요.
무는 감자 깎는 필러로 껍질 벗기고 깨끗이 씻어줍니다.
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STEP 2/11무를 절반으로 자른 후 썰면 무의 바닥이 편편해서 썰기 쉬워요.
무는 0.7센치 굵기로 채썰어주세요.
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STEP 3/111~2. 무에 소금 1큰술 넣고 10분간 절여줍니다.
3~4. 절여진 무를 한번 헹군 후 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 4/111. 중불에서 냄비에 들기름 4큰술 두르고 다진마늘 1큰술을 30초 정도 볶아서 마늘향을 내어줍니다.
2. 무 넣고 뒤적여서 기름 코팅을 해주세요.
3. 중약불로 줄인 후 뚜껑 닫고 2분간 둡니다.
4. 뚜껑 열어보니 무에 수분이 촉촉하게 생겼어요.
다시 한번 뒤적여주세요.
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STEP 5/11다시 뚜껑 닫아서 2분간 익혀줍니다.
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STEP 6/11무 하나 건져서 익어보니 알맞게 잘 익었어요.
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STEP 7/11참치액 1큰술 넣어주세요.
참치액 대신 까나리액젓 1큰술 넣으셔도 좋아요.
맛술도 1큰술 넣어줍니다.
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STEP 8/11들깨가루 3큰술과 다진쪽파 2큰술 넣어주세요.
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STEP 9/11섞어준 후 불을 끕니다.
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STEP 10/11간 보시고 모자란 간은 소금으로 해주고 참기름 1큰술 넣어서 고소함을 추가해주세요.
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STEP 11/11완성입니다.
무를 굵게 채썰고 살짝 절였다가 볶아서 무가 하나도 안부서졌어요.
- 무는 0.7센치 굵기로 썰어서 살짝 절였다가 볶으면 부서지지않아요.
4.50
리뷰별점
포토 후기(1)
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Angie C리뷰별점부셔지지 않아 좋았는데 너무 안익어서 20분은 약불에 둔거같아요 ㅠㅠ 맛있는 레시피였습니다.2024.01.21 09:19쉐프의 한마디에공, 그러셨군요ㅠㅠ 무채를 좀더 가늘게 썰면 좀더 빨리 익을거같아요. 요리후기 남겨주셔서 감사합니다~~ 즐거운 하루 보내세요^^2024.01.23 09:04 -
투찬맘83리뷰별점너무 맛있게 잘 됐어요~ 무나물 처음으로 성공♡2023.12.08 13:52쉐프의 한마디사진상으로도 넘 먹음직스러워보여요^^ 요리후기 남겨주셔서 감사합니다! 편안한 밤 보내세요!♡2023.12.09 20:58
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