2인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 고기데치기
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8등갈비는 뼈와 뼈 사이를 잘라줍니다
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STEP 2/8등갈비가 잠길 정도로 물을 넣고
청주5T, 통후추를 넣고 데쳐줍니다센불너무 많이 푹~ 삶을 필요는 없어요
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STEP 3/8살짝 데친다는 느낌으로 고기 색이 변하면 불을 끄고 하나하나 깨끗하게 씻어 불순물을 제거해줍니다
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STEP 4/8고춧가루2T, 설탕1T, 다진마늘2T, 맛술2T, 진간장2T, 고추장1T, 후춧가루 약간 넣고 양념장을 만들어줍니다
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STEP 5/8만들어놓은 양념장을 등갈비에 발라줍니다
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STEP 6/8냄비에 묵은지, 등갈비, 양파, 대파 순으로 올리고 등갈비가 자작하게 잠길 정도로 넣고 끓여줍니다센불
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STEP 7/8센불로 계속 끓이다가 팔팔 끓으면 중불로 끓여줍니다
어느 정도 국물이 사라지면 완성중불그냥 물만 넣어도 맛있어요!
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STEP 8/8초보자도 만들기 쉬운 등갈비 김치찜
등갈비 김치찜 너무 맛있어요!
- 등갈비 핏물제거도 안하고, 고기 데칠때나 조리할때 된장육수, 월계수잎 이런거 하나도 안넣었는데도 너무 맛있어요^^ 고기 잡내 1도 없었어요
집에 있는 간단한 재료로 맛있는 등갈비김치찜 만들어보세요~
돼지등갈비찜 맛보장 레시피
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