김 굴국 만드는 법 굴 씻는법 굴세척 굴요리 굴국 끓이는 법
평소 생수로 굴국을 끓이다 마지막에 구운 김 조미김 아닌 곱창김을 노릇하니 구워 간장 넣고 밥 싸먹으면 맛있죠. 그 구운 김을 굴국에 넣었는데 굴국의 국물이 더 깊은 맛이 나네요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10굴은 흐르는 물이 아닌 큰 그릇에 굴이 충분히 잠기는 물을 받아 씻어 줍니다. 굴에 굴 껍데기가 붙어있는 것도 있어요.
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STEP 2/10굴을 하나하나 물에 흔들어 주면서 씻어 체에 건져 줍니다. 굴 사이에도 굴 껍데기가 끼어 있어 그릇에 받은 물을 버리고 새로 그릇에 물을 받아 씻어 주기를 2~3번 해줍니다.
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STEP 3/10씻은 굴을 체에 건져 물기를 최대한 빼 줍니다.
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STEP 4/10마늘 4쪽을 편으로 얇게 썰어 줍니다. 0.5cm 두께로 통썰기 한 무 3조각은 작게 네모나게 9등분으로 잘라 줍니다. 청양고추 2개, 대파 1대는 쏭쏭 썰어 줍니다.
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STEP 5/10냄비에 준비한 무와 마늘을 담고 새우젓 1큰술을 넣어 줍니다.
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STEP 6/10그리고 물 5컵을 부어 줍니다.
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STEP 7/10가스불에 올려 센 불에서 끓여 줍니다. 국물이 전체적으로 고르게 팔팔 끓으면 준비한 굴 1컵을 넣어 줍니다.
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STEP 8/10그리고 고르게 저어 끓여 줍니다. 소금 1/2작은술로 부족한 간을 해주었습니다.
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STEP 9/10그리고 준비한 대파와 청양고추를 넣어 줍니다. 그리고 구운 김 전장 한장을 잘라 끓는 국물에 넣어 줍니다.
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STEP 10/10그리고 고르게 저어 한 번 끓여 주시면 된답니다.
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