꽈리고추 두부조림
요즘 꽈리고추로 조림 만들다 보니 꽈리고추와 조림은 찰떡궁합 이더라고요 무엇을 조려도 맛있어서 두부에 꽈리고추 넣고 조림 만들었어요
고추의 매콤함이 더해져서 맛있는 두부조림입니다
3인분 
30분 이내 
초급 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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- 양념
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또는 육수
조리순서
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STEP 1/11두부는 반모와 꽈리고추를 씻어서 준비해요
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STEP 2/11두부는 깍둑썰기로 썰어서 물기를 제거해 놓아요
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STEP 3/11 키친타월로 물기 제거해도 좋고 저는 전자레인지에 1분을 돌렸어요
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STEP 4/11큐브 모양 두부는 식용유를 넣고 사방으로 노릇하게 구워주세요
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STEP 5/11꽈리고추는 크기에 따라 2등분이나 3등분으로 자르고 통마늘도 슬라이스 해놓아요
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STEP 6/11대파는 잘게 다져 구운 두부와 함께 준비해두세요
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STEP 7/11간장과 맛술 그리고 굴 소스와 물엿을 넣고 후춧가루까지 톡톡 뿌린 후 물이나 육수를 5스푼 넣어 양념장을 만들어 주세요
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STEP 8/11자른 꽈리고추와 양념을 넣고 저어서 숨이 죽으면 마늘도 넣어서 조려주세요
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STEP 9/11
양념이 끓어오르면 노릇하게 구워진 두부를 넣고 1분 정도 휘저으면서 두부에 간이 잘 배이도록 조려주세요
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STEP 10/11양념이 조금 졸아들면 다진 대파도 넣어주세요 불을 끄고 참기름 한 스푼을 넣어요
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STEP 11/11꽈리고추와 두부를 같이 먹어보세요 조림에는 역시 꽈리고추예요 매콤한 꽈리고추와 단짠으로 조려진 두부가 너무 맛있어요
- 두부를 팬에 굽기전에 키친타월로 물기 제거해도 좋고 전자레인지에 1분을 돌려서 물기를 빼서 구워주세요
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