Name: 남해 특산물 식감과 향이 좋은 마늘종오므라이스 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 마늘종 3줄기; 밥 1공기; 달걀 2개; 양파 1/4개; 당근 1/4개; 대파 1/4개; 햄 4장; 케첩 2숟갈; 소금 1.5꼬집; 후추 1꼬집; 진간장 1숟갈; 식용유 약간

남해 특산물 식감과 향이 좋은 마늘종오므라이스 만들기

여러분은 마늘종을 주로 어떻게 드시나요? 보통은 장아찌를 만들어 두거나 무쳐 두거나 아니면 건새우와 함께 볶아서 먹죠.

그리고 마늘종은 남해 특산물이기도 하답니다.

마늘종은 식감이 참 좋고 향이 좋아서 반찬 뿐만 아니라 다양하게 활용하기 좋아요.

오늘은 그 마늘종을 사용해서 맛있게 볶아 만든 마늘종오므라이스입니다.

마늘종 특유의 식감과 맛이 오므라이스와 정말 잘어울려요.

1인분

30분 이내

아무나

레몬콩

[더보기] 누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

재료

재료

마늘쫑
3줄기 구매
밥
1공기 구매
달걀
2개 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/4개 구매
대파
1/4개 구매
햄
4장 구매
케첩
2숟갈 구매
소금
1.5꼬집 구매
후추
1꼬집 구매
진간장
1숟갈 구매
식용유
약간 구매

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
햄 보관법
소금 조리법
진간장 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/21

양파는 잘게 다져줍니다.
STEP 2/21

대파도 잘게 다져주세요.
STEP 3/21

당근도 잘게 다져줍니다.
STEP 4/21

마늘종도 잘게 다져주세요.
STEP 5/21

마지막으로 햄도 잘게 다져줍니다.
STEP 6/21

팬에 식용유를 넣고 양파와 대파를 볶아줍니다.
중불
STEP 7/21

양파가 하얗게 익기 시작하면 당근을 넣고 볶아주세요.
중불
STEP 8/21

당근이 익으면 햄을 넣고 볶아줍니다.
중불
STEP 9/21

햄이 익으면 마늘종을 넣고 2분정도만 볶아주세요.
중불
STEP 10/21

그리고 밥을 넣어서 골고루 볶아줍니다.
중불
STEP 11/21

이제 밑간을 해줄건데요. 소금 한꼬집 반을 넣고 후추도 넣어주세요.
중불
STEP 12/21

그리고 진간장도 넣고 골고루 볶아줍니다.
중불
STEP 13/21

마지막으로 케첩을 넣고 골고루 볶아주세요.
중불
STEP 14/21

볶음밥이 만들어지면 잠시 대기할게요.
STEP 15/21

달걀엔 남은 소금을 넣어줍니다.
STEP 16/21

그리고 골고루 풀어주세요.
STEP 17/21

팬에 식용유를 골고루 바른 후에 잘풀어준 달걀을 부어서 노릇하게 구워줍니다.
이때 밑면은 확실하게 익혀주시고 윗면은 부드러운 반숙정도의 익기가 되는게 가장 좋습니다.
약불
STEP 18/21

만들어둔 볶음밥을 그릇에 담아주세요.
STEP 19/21

그리고 윗면이 반숙상태인 달걀을 볶음밥위에 폭 덮어줍니다.
STEP 20/21

그리고 케첩을 취향껏 짜주세요.
STEP 21/21

완성~!