Name: 연근 샐러드/호상 요구르트를 이용한 들깨 소스/
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 연근 1개; 식초 1큰술; 어린잎 채소 50g; 빨간파프리카 15g; 노란파프리카 15g; 피망 10g; 들깨가루 4큰술; 마요네즈 2큰술; 플레인요구르트 2개; 진간장 2큰술; 식초 2큰술; 설탕 1큰술

연근 샐러드/호상 요구르트를 이용한 들깨 소스/

반가워요! "리디아의 요리조리 집 밥"의 리디아 입니다.^^

고혈압과 빈혈 등에 좋은 연근을

플레인 요구르트 넣어 만든 들깨 소스에 버무려

연근 샐러드를 만들었습니다.

들깨 소스에 마요네즈 만 넣은 것보다

플레인 요구르트를 첨가하니

덜 느끼하고 상큼한 맛이었습니다.

어린 잎 채소와 같이 버무려

먹어도 색다른 맛이었습니다.

3인분

30분 이내

초급

리디아의요리조리집밥

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재료

주재료

들깨소스재료

노하우

연근 손질법
연근 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
피망 손질법
피망 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

연근은 껍질 깎은 후 식초 1 큰 술 넣은 식초 물에 바로 담가 두면 색이 변화 것을 막아 줍니다.
STEP 2/13

연근을 얇게 0.2cm 두께로 썰어 줍니다.
STEP 3/13

연근을 썰자 마자 식초 물에 담가 둡니다.
STEP 4/13

끓는 식초 물에 썰어 둔 연근을 넣고 사각거릴 때까지 삶아 줍니다.
STEP 5/13

연근이 삶아 지면 찬물에 헹구어 건져 둡니다.
STEP 6/13

전 처리 된 재료와 소스 재료입니다.
STEP 7/13

빨간 파프리카, 노란 파프리카, 피망을 잘게 썰어 줍니다.
STEP 8/13

들깨 가루 4 큰 술, 마요네즈 2 큰 술, 플레인 요구르트 2개, 진간장 2 큰 술, 식초 2 큰 술, 설탕 1 큰 술 넣어 줍니다.
STEP 9/13

분량의 소스 재료를 잘 혼합해 줍니다.
STEP 10/13

들깨 소스에 데쳐 둔 연근을 넣어 줍니다.
STEP 11/13

데친 연근을 버무리고 노란 파프리카, 빨간 파프리카, 피망 썰어 둔 것도 넣어 줍니다.
STEP 12/13

어린 잎 채소를 그릇 밑에 깔고 연근과 소스 버무린 것을 담고 파프리카와 피망을 올려 장식해 줍니다.
STEP 13/13

먹기 직전에 샐러드를 살살 혼합해서 먹습니다.