4인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9콩나물은 콩껍질을 벗기고 뿌리가 길면 적당히 잘라준 후 깨끗하게 세척해 물기를 빼주세요.
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STEP 2/9대패삼겹살은 500g 으로 넉넉하게 준비해 4인가족 배부르게 먹을수 있엇어요.
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STEP 3/9진간장 7T, 고추장 2T, 고추가루 2T, 설탕 2T, 다진마늘 1T, 매실청 1T를 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어주세요.
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STEP 4/9팬에 콩나물을 골고루 잘 깔아 준후 양념장을 반정도 올려주고 대패삼겹살을 수북히 올려 군데군데 양념장을 올려주세요.
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STEP 5/9그리고 뚜껑을 닫은 후 중약불에서 7분 정도 조리해주세요.
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STEP 6/97분정도 조리하고 뚜껑을 열면 콩나물이 익으면서 수분이 나오고 대패삼겹살도 노곤해지기 시작합니다.
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STEP 7/9이때 콩나물과 대패삼겹살을 잘 섞어주며 양념장도 고루 풀리도록 해주세요.
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STEP 8/9콩나물이 완전히익으면 참기름을 살짝 둘러주고 통깨도 넉넉하게 뿌려줍니다.
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STEP 9/9밥위에 올려 덮밥으로 먹어도 좋고 술안주로도 좋고 남은 소스에 볶음밥으로 만들어 먹어도 좋아요^^
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