떡갈비

떡갈비

기실 본인이 레시피를 공유하는 이유는

딱 하나 뿐이다!!!

창업을 하는분들께 작은도움이 되고자 하는것

정말 별것없는 레시피이지만 10년넘게

요리사로 일하면서 본인이 직접 만들어내고 연구해가며

만들어낸 레시피 이기에 자신있게 공유하는것이다!!!

앞서 설명해야 했던 부분인데 본인은

현재 주방에서 활동을 하고 있지 않다!!!

그렇기에 조리과정의 사진이라던지

완성사진은 따로 등록 할수가 없다!!!

사진 또한 퍼온 사진들이다!!!

****문제가 될시에는 필히 삭제 및 수정을 하겠다!!!

본 사이트에서도 식당창업을 하는분들께

도움이 되고자 하는것이니 참고하며 레시피를 확인하길 바란다!!!

6인분 이상

15분 이내

중급

리들세상

[더보기] 그저 도움이 되고자 하는사람!!

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재료

계량법 안내

재료

노하우

소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
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다진양파 손질법
소금 조리법
청매실 손질법
청매실 보관법

조리순서

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STEP 1/4

다짐육을 볼에 담고 뭉치듯이 섞어준다!!!
STEP 2/4

찹쌀가루를 넣고 다짐육과 같이 섞어준다!!!
STEP 3/4

찹쌀가루가 다 섞이며 나머지재료를 다 넣고 바람을 빼면서 뭉치듯이 치대준다!!!
STEP 4/4

재료가 다 섞이면 1인분씩 소분해서 하루정도 냉장보관한다!!

: 치즈가루를 빼고 쌀떡을 다져 같이 넣어도 굉장히 맛이있다!!!

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