감칠맛 대폭발 묵은지어묵볶음 만들기
오늘은 감칠맛이 끝내주는 묵은지 어묵볶음을 만들어 보겠습니다. :)
3인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)
재료
- 재료
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400g
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120g
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50g
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50g
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적당량
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1큰술
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1큰술
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1/2큰술
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1큰술
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1큰술
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조리순서
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STEP 1/8묵은지는 줄기 부분만 깨끗이 씻어 물기를 짜준 후 4-5cm 길이로 썰어주세요. 그 다음 0.4cm 간격으로 썰어줍니다.묵은지
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STEP 2/8어묵도 묵은지와 같은 길이와 너비로 썰어주세요.어묵
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STEP 3/8당근은 채썰어 주시고, 쪽파는 3cm 길이로 썰어줍니다.당근, 쪽파
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STEP 4/8야채 손질이 끝나면 끓는 물에 채썬 어묵을 넣고 10초 정도 데쳐 기름기를 제거해 주세요.채썬 어묵
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STEP 5/8그리고 체에 받쳐 물기를 빼준 후 올리브유를 충분히 두른 팬에서 쫄깃하게 볶아줍니다.올리브유
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STEP 6/8다른 팬에 올리브유를 두르고 묵은지와 당근을 볶다가 쪽파를 넣고 살짝 볶아주세요.올리브유, 채썬 묵은지, 당근, 쪽파
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STEP 7/8그 다음 불을 끄고 볶아 놓은 어묵과 양조간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1/2큰술을 넣고 섞어주세요.볶은 어묵, 양조간장, 다진마늘, 고춧가루
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STEP 8/8그리고 마지막으로 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣고 섞어주면 완성입니다.참기름, 통깨
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