절대 실패없는 초간단 멸치볶음!!!!!
아이들을 키우다보니 영양제 말고도 음식으로 영양소를 충족시킬 방법을 많이 생각하게 되더라구요~
간단하면서도 밑반찬으로 늘 먹을수 있는 지리멸치볶음을 만들어 보았습니댜~물론 아이들 뿐만 아닌 남녀노소 모두 좋아하고 맛있게 드실수있습니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 건강한 음식으로 코로나를 이겨내보아요♡
조리순서
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STEP 1/7팬에 지리멸치만 넣고 센불에 빠르게 달달 볶을게요~ 3분정도만 볶아주세요.
비린내도 날리면서 새우나 꼴뚜기같은 다른것도 골라내보아요^^
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STEP 2/7체에 받쳐 털면서 멸치가루를 분리하겠습니다.
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STEP 3/7팬에 식용유를 두르고 마늘 2T를 넣고 볶아주세요~ 마늘 좋아하시면 더더 넣어주세용~ 전 평소엔 아주 많이 넣는답니댜^^ 여기서부턴 중불로 조리해주세요~
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STEP 4/7마늘의 매운향이 날아간것같은 느낌이 드는 순간이 있어요ㅎㅎ
어느정도 마늘이 볶아지면 멸치를 넣어서 가볍게 섞어주세요.
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STEP 5/7물과 올리고당을 넣고 잘 섞어서
졸여주세요.더 달게하고싶으시면 올리고당만 추가해주세요.
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STEP 6/7이제 깨소금(생략가능)과 참기름을 넣고 버무리듯 섞어주면 완성입니댜~
설명은 긴듯하지만 멸치비린내 없애는 작업뒤 다넣고 볶으면 끝이라는 아주 간단한 요리랍니댜^^
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STEP 7/7멸치는 자체에 짠맛이 있어서 간을 따로 하지않아도 되구요.
빠작거리는 딱딱한멸치 볶음을 선호하시면 물을 생략해주시고.
더부드러운 멸치볶음을 원하시면 물을 더넣고 졸여주세요~^^
멸치볶음 하나면 간단한 김밥이나 주먹밥으로 더 다양하고 쉽게 아이들 밥을 준비할수 있습니댜~^^
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