편스토랑 이찬원 차돌마짱밥 차돌박이볶음 마늘장아찌 볶음밥 한그릇요리 마늘장아찌요리 차돌박이요리
집에 담가 놓은 마늘장아찌 있으시다면 한 번 만들어 드셔보세요!!
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 차돌박이 볶음
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- 마늘장아찌 볶음밥
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노하우
조리순서
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STEP 1/11강불에 차돌박이가 살짝 익으면 맛간장 0.5T, 다진 마늘 0.5T, 설탕 0.5T를 넣고 질기지 않도록 빠르게 볶은 뒤 접시에 덜어놓는다.
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STEP 2/11대파 흰 대는 얇게 송송 채 썬다.
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STEP 3/11부추는 종쫑 썬다.
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STEP 4/11당근을 잘게 다진다.
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STEP 5/11파프리카도 잘게 다진다.
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STEP 6/11장아찌 마늘은 편썰기 또는 잘게 다진다.
* 식감을 위해서는 편썰기 한다.
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STEP 7/11차돌박이를 구운 팬에 대파를 넣고 파 기름을 만든다. 기름이 부족할 경우 식용유를 추가한다.중불
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STEP 8/117에 다져 둔 당근과 파프리카를 볶아준다.중불
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STEP 9/11재료들이 노릇노릇해지면 썰어둔 마늘장아찌를 넣고 1분간 볶는다.중불
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STEP 10/119에 밥과 장아찌 국물 1T를 넣고 재료가 어우러지도록 3분 이상 고슬고슬하게 볶는다.중불
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STEP 11/11볶음밥을 담고 차돌박이 볶음을 올린 뒤 부추와 달걀노른자로 마무리하면 완성된다.
- -. 마늘장아찌가 간이 배였을 때 만들면 더욱 맛있는 마늘장아찌 볶음밥을 맛보실 수 있답니다.
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