참 쉽게 만드는 손칼국수 들깨 손칼국수 만들기 - 분식, 점심메뉴추천
손칼국수 만들기 어렵지않아요!
간단하게 만드는 손칼국수 레시피입니다.
들깨가루 듬뿍 넣어서 맛과 영양을 사로잡았어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/17들깨 손칼국수 만들 재료 준비했어요.
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STEP 2/171. 볼에 밀가루를 넣고 식용유 1큰술 넣어주세요.
2. 물을 조금 넣고
3. 숟가락으로 섞은 후 다시 물 조금 넣고 숟가락으로 섞어주는걸 반복하면서 밀가루를 전체적으로 촉촉하게 해 주세요.
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STEP 3/173분 정도 손으로 치대어서 반죽을 해줍니다.
밀가루에 식용유를 넣어주어서 반죽할 때 손에 들러붙지 않아요.
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STEP 4/17반죽을 위생백에 넣고 냉장고에 한 시간 정도 두어서 휴지시켜주세요.
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STEP 5/17당근, 애호박, 양파는 채썰고 마늘은 다지고 홍고추는 송송 썰었습니다.
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STEP 6/17도마 위에 밀가루 2큰술 정도 뿌리고 휴지시킨 반죽을 2등분해서 앞뒤로 밀가루를 묻혀주세요.
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STEP 7/17밀대로 얇게 민 후 밀가루 1큰술을 펴발라줍니다.
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STEP 8/171. 밀대로 민 반죽을 두 번 접고
2. 0.5센치 너비로 썰어줍니다.
3~4. 칼국수 면은 접시에 넓게 펴주세요.
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STEP 9/17
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STEP 10/17다시팩은 건져내고.
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STEP 11/17들기름 2큰술, 국간장 1큰술, 참치액 또는 까나리액젓 1큰술, 맛술 1큰술 넣어줍니다.
간 보시고 모자란 간은 소금으로 맞추어주세요.
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STEP 12/17센불에서 육수가 팔팔 끓을때 칼국수 면을 살살 털면서 넣어주세요.센불
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STEP 13/17면끼리 들러붙지 않게 한 번 저어준 후 4분 정도 끓여줍니다.
면이 익는 시간은 6분 정도 입니다.
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STEP 14/17야채를 넣고
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STEP 15/171~2. 다진마늘 1큰술, 홍고추 1큰술 넣고 2분간 더 끓여서 야채를 익혀줍니다.
3. 들깨가루 4큰술 넣고
4. 휘리릭 저은 후 불을 끕니다.
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STEP 16/17들깨 손칼국수 완성입니다.
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STEP 17/17잘 익은 김치만 있어도 참 맛있는 들깨손칼국수입니다.
- 밀가루에 식용유 조금 넣어주면 반죽이 손에 들러붙지않고 더 야들야들 하면서도 쫄깃쫄깃해진답니다.
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