Name: 매운콩나물낙지볶음 매콤한낙지볶음양념장 간단한그릇요리 자취방요리
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 낙지 300g; 콩나물 80g; 청양고추 1개; 보통 고춧가루 2큰술; 매운고춧가루 1/2큰술; 간장 3큰술; 물엿 2큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 깨소금 1큰술; 참기름 1큰술

매운콩나물낙지볶음 매콤한낙지볶음양념장 간단한그릇요리 자취방요리

매콤한 콩나물낚지볶음으로 덮밥을 즐겨 보세요~~.

1인분

20분 이내

초급

음식산책foodwalk

[더보기] 맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

재료

주재료

양념재료

보통 고춧가루
2큰술 구매
매운고춧가루
1/2큰술 구매
간장
3큰술 구매
물엿
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

낙지 손질법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

낙지는 소금을 넣은 뒤 손으로 문질러서 깨끗이 씻은 뒤 물기를 빼 줍니다.
경우에 따라서 밀가루를 넣고 씻어도 좋습니다. 빨판이 있는 해물은 밀가루를 넣고 문질러 주면 그 안의 이 물질들이 쉽게 제거가 된답니다.
STEP 2/9

콩나물은 손질 후 삶아 찬물 샤워를 시켜 줍니다
중 센불에서 삶아 줍니다.
좀 더 아삭함을 느끼기 위해서 시켜준 찬물 샤워입니다.
콩나물 손질법 레시피
STEP 3/9

청양고추는 어슷썰기를 합니다.
STEP 4/9

양념 재료들을 모두 넣고 양념장을 만들어 줍니다.
STEP 5/9

달궈진 팬에 기름을 넣고 낙지를 넣은 후 볶아 줍니다.
중 센불에서 볶아 줍니다.
STEP 6/9

낙지의 살이 거의 익으면 양념장을 넣고 볶아 주세요
중 센불에서 볶아 줍니다.
STEP 7/9

낙지에 양념장이 골고루 입혀졌으면 콩나물과 청양고추를 넣고 한번 더 볶아 줍니다.
중 센불에서 볶아 줍니다.
STEP 8/9

마지막으로 깨소금과 참기름을 넣어주면 매운콩나물낙지볶음이 완성 되었답니다.
STEP 9/9

매운콩나물낙지볶음을 그릇에 옮겨 담아 줍니다.