맛있는 더덕무침..
더덕구이 보다 더 맛있는
더덕무침 만드는 레시피입니다.
4인분 
15분 이내 
중급 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~
재료
- 재료
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껍질벗긴
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8더덕은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고
물에 씻어 체에 받쳐 물기를 빼요.
도마에 올려
방망이로 두들겨 펴요.
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STEP 2/8더덕을 잘게 찢어 볼에 담고
소금1/2t.설탕 1T 넣어 골고루 섞어
10~20분 절여요.
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STEP 3/8볼에 고추가루 1T
고추장1t
올리고당2T
식초1t
마늘1t
대파1T
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STEP 4/8통깨 1T를 넣어
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STEP 5/8양념장을 만들어요
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STEP 6/8더덕에 양념장을 부어
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STEP 7/8조물조물무쳐주면
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STEP 8/8맛있는 더덕무침 완성~!
- 더덕의 껍질을 벗겨
소금물에 담가두면 쓴맛을 제거할수 있어요.
더덕의 쓴맛이 싫으시면 요리시작하기전
껍질벗긴 더덕을 소금물에 담가 쓴맛을 재거하고
무치면 맛있게 드실수 있어요.
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