인삼 닭가슴살 냉채요리
홍천 인삼축제 가서 체험한 요리로 제철 인삼으로 만드는 고급진 요리랍니다
4인분 
60분 이내 
중급 건강한 식단으로 평생 먹을 먹거리를 위하여~ ⠀ ⠀ https://blog.naver.com/lrh1971h https://blog.naver.com/lrh1971lrh
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5냄비에 닭가슴살을 넣고 (물에 잠기게) 대파, 마늘, 생강,소금,간장 청주, 통후추를 넣고 삶아서 식힌 후 찢을거예요.
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STEP 2/5양장피는 30분 찬물에 불렸다가 끓는물에 투명하게 삶고 찬물로 헹구어 물기를 뺀후 간장1/2숟가락 참기름1숟가락 으로 밑간해 둬요
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STEP 3/5배, 파프리카, 오이 (돌려깎기), 인삼
은 저미고 채썰어요.
접시에 빙 두르거나, 한줄로 색색이 나란히 놓아요
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STEP 4/5밑간한 양장피를 가운데 두고 그 위로 찢어 둔 닭살을 쌓아요
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STEP 5/5소스(양념)재료를 한데 섞어서 닭가슴살 위에 부어 주세요.
- ※닭가슴살은 냄새나지 않게 삶는게 주요하고 잘게 찢어요.
양을 많이 할 경우라도 양념(소스)의 비율은 참고해서 늘리시면 돼요.
※양장피가 없다면 납작 당면도 좋아요.
※드실땐 소스와 야채를 섞어서 드세요.
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