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설렁탕집 깍두기 담그기 ( 섞박지 만드는 법 )
적당한 햇빛과 선선한 바람이 빨래하기 딱 좋은 날씨여서 이불빨래를 널다 베란다에서 무를 발견했어요.

엄마가 보내주신건데 잊고 있었..마침, 깍두기도 떨어지고 해서 식구들이 좋아하고 이것만큼은 자신있는 새콤 아삭 무 김치 만들어 보려구요.섞박지라는 이름보다 더 유명한

" 설렁탕집 깍두기 담그기 " 시작해볼게요~
2인분 60분 이내 초급
재료
무 절일 재료
섞박지 양념 재료
노하우
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 소금 조리법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 새우젓 보관법
  • 백미 손질법
  • 백미 조리법
  • 백미 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 설탕 조리법
  • 액젓 조리법
조리순서
쿡팁
실온에서 보관 후 냉장고에 넣어주심 되는데..

보통 여름은 반나절, 겨울은 2일을 실온에서 보내고 냉장고에서 숙성시킨 후 드시면 되는데 환경에 따라 드시는 분의 식성에 따라 다르니까 익힘 정도는 입맛에 따라 조절해 주세요.

맛있는 깍두기 하나만 있어도 면요리부터 고기반찬, 흰쌀밥까지 꿀맛이죠. 안 만들 이유없겠죠? 알려드린 레시피 참고하셔서 매콤 새콤 아삭한 설렁탕집 깍두기 맛있게 즐겨보세요^^
5.00
리뷰별점
  • Ppppoooo
    리뷰별점
    맛 짱!!!! 강추 레시피!!! 깍뚜기 못 담는 나도 이제 깍뚜기 잘 담는 다는 ㅎㅎbbbb
    2022.10.19 14:47
    쉐프의 한마디
    맛있게 드셨다니 감사합니다^^
    2022.10.24 21:27
깍두기 맛보장 레시피