1인분
60분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/7재료를 준비한다.
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STEP 2/7고구마는 끓는 물(2컵)에 4분간 삶아 껍질을 제거한 뒤 곱게 으깬다.
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STEP 3/7호두는 굵게 부순다.
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STEP 4/7으깬 고구마에 호두, 우유를 넣어 고루 섞는다.
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STEP 5/7키친타월을 이용해 두부의 물기를 제거한 뒤 곱게 으깨고 빵가루(15g)를 넣어 섞는다.
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STEP 6/7두부를 얇게 편 뒤 고구마와 모차렐라치즈를 넣어 동그랗게 빚는다.
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STEP 7/7빵가루(35g)를 고루 묻히고 180℃로 달군 식용유(100㎖)에 5분간 튀긴 뒤 건진다.
- 고구마와 모차렐라치즈를 사용하여 단맛과 짠맛, 고소함을 모두 맛볼 수 있어요.
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