Name: 간단하고 매콤한 마파가지덮밥 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 2개; 양파 1/2개; 대파 1/2뿌리; 청양고추 2개; 새송이버섯 1개; 돼지고기다짐육 1대접; 다진마늘 1T; 두반장 1T; 굴소스 1T; 전분가루 2T; 맛술 1.5T; 기름 약간; 물; 참기름 1T; 후추가루 약간; 밥

간단하고 매콤한 마파가지덮밥 만들기

가지로 마파가지 덮밥 만들어 드세요!!^^

2인분

60분 이내

아무나

공실이의주방

[더보기] 따라하기 쉬운 요리 공실이의 주방이예요 https://blog.naver.com/duswn8909

재료

재료

노하우

가지 손질법
가지 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
다진마늘 보관법
맛술 조리법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/18

간 돼지고기 1대접을 준비해주세요
STEP 2/18

돼지고기에 맛술 1.5T를 넣어주세요
STEP 3/18

후추가루를 약간 넣고 밑간을 해주세요
고기 없이 깔끔하게 드시려는 분들은 생략해도 좋아요^^
STEP 4/18

가지 2개를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
양파 1/2개는 작게 깍둑썰기를 하고 새송이버섯도 양파 크기와 비슷하게 깍둑썰기를 해주세요 버섯은 생략가능해요
대파 1/2뿌리는 쫑쫑 썰고 청양고추를 잘게 다져주세요
가지 손질법 레시피
STEP 5/18

달군 팬에 기름을 두르고 썰어둔 파를 넣고 볶아서 파기름을 내주세요
STEP 6/18

파가 약간 투명해지면 양파를 넣고 볶아주세요
STEP 7/18

양파가 투명해지면 밑간해 둔 고기를 넣고 볶아주세요
STEP 8/18

고기가 하얘지면 가지를 넣고 볶아주세요
STEP 9/18

두반장 1T를 넣고 볶아주세요
STEP 10/18

두반장이 골고루 색을 내면 굴소스 1T를 넣어주세요
STEP 11/18

마늘 1T를 넣어주세요
STEP 12/18

새송이버섯을 넣고 볶아주세요
STEP 13/18

물이 잘박할 정도로 부어주세요
STEP 14/18

물을 붓고 다진 청양고추를 넣어주세요 끓을 동안 전분가루 2T와 물을 넣고 잘 섞어주세요
STEP 15/18

물이 끓어오르면 전분가루를 부어주세요 물과 재료가 엉기지 않으면 전분가루를 조금 더 개어서 부어주세요!!^^
STEP 16/18

물과 재료들이 적당한 묽기로 엉기면 불을 끄고 후추가루를 넣어주세요
STEP 17/18

참기름 1T를 넣고 뒤적여주세요
STEP 18/18

넓은 접시에 밥과 마파가지를 올리면 마파가지덮밥 완성이예요
매콤한게 마파두부와는 또 다른 매력이에요 중간중간 씹히는 새송이버섯도 너무 좋았답니다!!^^