Name: 국물없는 오삼불고기 레시피 오징어삼겹살볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 삼겹살 300g; 양파 1개; 참기름; 통깨; 대파 1줌; 설탕 2T; 고추가루 3T; 간장 3T; 액젓 1T; 맛술 3T; 다진마늘 1T

국물없는 오삼불고기 레시피 오징어삼겹살볶음

물이 생기지 않는 오징어삼겹살 볶음 레시피입니다. 오삼불고기 너무 맛있어요.

4인분

30분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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액젓 조리법
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STEP 1/16

오징어 두마리는 내장을 제거하고 깨끗한 물에씻어 헹궈준 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 큰 오징어는 껍질을 벗겨주시면 질기지 않는데 작은 오징어는 부드러워서 구지 껍질을 벗길 필요는 없어요.
STEP 2/16

양파 작은 거 1개는 얇게 채썰어주세요.
STEP 3/16

넓은 볼에 오징어를 담고 설탕 2T를 넣어 조물조물 오징어랑 잘 섞어주세요.
STEP 4/16

그리고 오징어에 남은 양념을 해줍니다.
채썬 양파를 넣고 다진마늘 1T넣습니다.
얇게 채썬 양파가 오징어의 잡내를 없애줍니다.
STEP 5/16

맛술도 3T 넣습니다
STEP 6/16

간장도 3T넣습니다
STEP 7/16

액젓도 1T 넣습니다
STEP 8/16

그리고 고추가루 3T까지 넣어주신 후 한번 버무려줍니다.
STEP 9/16

쫑쫑 썬 대파도 넣고~~
STEP 10/16

오징어와 양파에 양념이 잘 베이도록 조물조물 해준후 잠시 숙성시켜줍니다.
STEP 11/16

팬에 삼겹살을 구워줍니다.
STEP 12/16

앞뒤로 노릇하게 삼겹살이 다 익을때까지 구워주세요.
STEP 13/16

삼겹살이 다 익으면 양념한 오징어를 넣어주세요.
STEP 14/16

센불에서 재빨리 삼겹살과 섞어주며 볶아냅니다.
너무 오래 볶으면 오징어가 질겨지니 센불에서 빨리 볶아주세요.
STEP 15/16

오징어까지 익으면 불을 끄고 참기름을 둘러줍니다.
STEP 16/16

그리고 통깨까지 넣어주면 오삼불고기, 오징어삼겹살볶음 완성입니다.