3인분
30분 이내
아무나
재료
- 주재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10주 재료 준비물은 고기 600g 저는 전지(앞다리살)를 사용하였습니다. 양파 1개, 감자 1개 홍,청고추 1개씩 (둘 다 청양입니다) 당근은 저만큼?? 파 20cm 정도, 쌀뜨물 500ml, 양념은 고추장 2숟갈, 고춧가루는 매운거 1숟갈, 안매운거 1숟갈), 다진 마늘 1숟갈, 맛술(미림, 소주) 1숟갈, 설탕 1숟갈, 된장 1/2숟갈, 진간장 2숟갈 ※ 가정의 간에 따라 조절해 주세요. 저는 짠 것을 덜 선호하기에 살짝 싱겁게 간을 하였습니다.
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STEP 2/10먼저 고기에 밑간을 해주세요~ 꽃소금 1/3숟갈 정도와 통후추는 살짝 묻히는 정도만
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STEP 3/10거기에 고추장 2숟갈, 고춧가루는 매운거 1숟갈, 안매운거 1숟갈), 다진 마늘 1숟갈, 맛술(미림, 소주) 1숟갈, 설탕 1숟갈, 된장 1/2숟갈, 진간장 2숟갈을 넣어주시고 버무린 다음 잠시 재워주세요^^
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STEP 4/10재우는 사이에 아까 준비했던 야채들을 다 썰어주세요~ 이케 이케 막!!!! 개인적으로.. 짜글이는 모양 이쁘게 써는 것보다 막 써는 게 맛있는 거 같습니다^^
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STEP 5/10냄비에 식용유 2숟갈과 참기름 2숟갈을 넣어주세요.
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STEP 6/10요기에 아까 재워 놓은 고기 투입!! 그리고 겉면이 살짝 익을 때까지 센 불로 볶아주세요~
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STEP 7/10볶다가 쌀뜨물 500ml 투입!!!!
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STEP 8/10바로 야채 투입!!
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STEP 9/10뚜껑을 닫고 센 불로 퐈이어!!!!!! 짜글이가 끓으면 거기서 약 10~ 15분간 더 끓여주세요.
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STEP 10/10접시에 담아서 오늘 밥상에 올리면 끝!!! 가정에 따라 간을 조절해 주세요~ 저는 다음에 간장을 1숟갈과 참치액 1숟갈을 더 넣을까 생각중입니다~ㅋㅋ
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