백종원 돼지고기김치찌개 성공률100%비법 돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는법
묵은지가 많아서 만들었는데 정말 시원하고 넘넘 맛있어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/14재료를 준비해 주세요.
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STEP 2/14돼지고기는 목살 삼겹살 앞다리살 다 됩니다.
먹기 좋게 썰어 주세요.
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STEP 3/14신김치도 먹기 좋게 썰어 주세요.
새김치는 맛이 없어요.
푹익은 김치여야 맛있어요.
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STEP 4/14대파와 청양고추는 어슷썰어 주세요.
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STEP 5/14불을 켜지 않은 상태에서 돼지고기를 넣어 주세요.
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STEP 6/14물 3컵을 넣어 주세요.
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STEP 7/14새우젓을 넣고 불을 켜서 약불로 줄인후 10~20분간 끓여 주세요.
오래 끓일수록 맛있어요.
물이 졸으면 물을 보충해주면 됩니다.
새우젓이 많으면 2큰술을 넣고 대신 국간장을 생략합니다.
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STEP 8/14끓기 시작하고 10~20분간 끓인 모습이예요.
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STEP 9/14기름이 뜨는데 걷어내지 않아요.
기름기가 맛을 좌우 합니다.
물이 졸았으므로 물 1컵을 보충했어요.
저는 20분 끓였어요.
시간이 없으면 10분간만 끓여도 됩니다.
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STEP 10/14김치를 넣어 주세요.
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STEP 11/14굵은고춧가루,다진마늘,국간장을 넣어 주세요.
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STEP 12/14양파를 좋아하면 추가해도 됩니다.
없으면 생략해도 되구요.
저는 양파가 많아서 넣었어요.
식당맛을 내려면 설탕을 약간 넣고 미원이나 다시다를 아주 조금 넣어 주세요.
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STEP 13/14김치가 익을때까지 보글보글 끓여 주세요.
먹기 직전 대파와 청양고추를 넣고 살짝 더 끓여 주세요.
파릇파릇해서 입맛을 돋궈 줍니다.
상에 낼때에는 고운고춧가루 1/2큰술을 뿌리면 훨씬 맛있게 보입니다.
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STEP 14/14백종원 돼지고기 김치찌개 완성이예요.
요리에 자신없는 분도 그대로 따라하시면
진국찌개맛을 볼수 있어요.
시원하고 정말 맛있어요.
5.00
리뷰별점
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Vvv리뷰별점언제나 이 레시피로 김치찌개를 해요~2023.07.20 20:36쉐프의 한마디감사해요^^2023.08.10 20:06 -
국수^^리뷰별점아주 맛있게 먹었습니다. 감사해요.2022.10.31 19:15 -
이수현리뷰별점진짜 맛있게 먹었어요~^^2022.09.24 20:36쉐프의 한마디감사합니다2022.09.25 20:22 -
보로봄봄리뷰별점만들기가 아주 쉬웠고 맛도 시원하니 정말 좋았습니다!! 앞으로 계속 이렇게 끓여먹어야겠어요 감사합니다 :-)2022.09.22 18:49쉐프의 한마디맞아요 쉽고 깊은 맛이 나더라구요2022.09.23 10:07
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