어리굴젓 양념 집에서 간단하게 굴젓갈 만들기
저는 굴을 너무 좋아해서 겨울을 굴 때문에 기다릴 정도랍니다. 어리굴젓도 역시나 겨울에 빠지지 않고 만드는데요. 어리굴젓 만들 때 굴, 무는 동량으로 준비하거나 굴을 더 많이 준비하세요. 어리굴젓 양념은 조금 짜게 해야합니다. 저는 굴 500g이랑 작은 무 반통 썼습니다.
3인분 
15분 이내 
아무나 
저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.
재료
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조리순서
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STEP 1/3굴은 깨끗이 씻고, 무는 납작하게 썰어 설탕을 뿌려 버무리고 바로 소금을 뿌려 5-10분 정도 절여둡니다.
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STEP 2/3절인 무는 물기만 빼고 굴과 쪽파, 고춧가루를 넣고 버무립니다.
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STEP 3/3굴젓갈 만들기는 생각보다 어렵지 않고 보존기간도 길지 않으니 조금씩 만들어 먹으면 더 좋겠지요. 그리고 한달 안에 다 먹어야 하고요!!
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