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시래기를 좋아하는데 특히 된장에 졸여낸
시래기된장조림은 밥도둑입니다.
거기에 무까지 넣어서 만들면 더욱더 맛있겠죠.
홍고추랑 청양고추도 넣어 약간의 칼칼한 맛도 주고
시원하고 구수한 시래기무조림입니다.
기본양념은 된장양념!!!
시래기와 된장은 무척이나 잘 어울리지요. ^^
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6무를 반달모양으로 두께감이 있게 썰어 줍니다.
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STEP 2/6삶아낸 시래기는 먹기 좋은 길이로 잘라 주고 홍고추, 청양고추, 썬파, 다진마늘, 된장, 매실액을 넣어 조물조물 양념을 골고루 무쳐 줍니다.
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STEP 3/6무치면서 썰어 놓은 무도 마지막에 넣어서 같이 양념을 입혀 줍니다.
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STEP 4/6육수를 부어 주고는 중불에서 시작해서 은근하게 졸여 줍니다.
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STEP 5/6거의 국물이 없어질때까지 중불에서 졸여진 시래기무조림입니다. 간을 보고 조금 싱겁다고 생각이 드시면 된장보다는 간장이나 소금으로 마지막 간을 맞춰 주시면 됩니다. 간장은 국간장으로 해주시는 것이 좋겠지요.
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STEP 6/6밥반찬으로 좋은 시래기무조림 완성입니다. 약간의 칼칼한 맛도 있으면서 된장의 구수함이 있는 아마도 시래기때문에 더욱 구수한 시래기무조림이겠죠.
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