간단레시피 소고기 장조림
구이용 소고기로 오래 끓이지 않아 간편한 소고기 장조림 이에요
4인분 
30분 이내 
초급 요리조이 ❤ 건강한 밥상 # 쉽고 간단한 레시피 # 다양한 요리 개발 도전 # 한끼식사 # 행복 요리사
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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또는 설탕
노하우
조리순서
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STEP 1/11구이용 소고기를 이용했어요
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STEP 2/11남비에 소고기를 넣고 미향 1T 식용유 1T 두르고 센불에 앞뒤로 익혀주세요
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STEP 3/11물 500ml 넣고 끓여주세요
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STEP 4/11끓이면서 생기는 불순물 (핏물)을 수저로 떠서 제거합니다
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STEP 5/11대파와 청량고추를 적당한 크기로 썰어 주세요
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STEP 6/1110분정도 끓인 다음 썰어놓은 파 청량고추 마늘을 넣고 섞어주세요
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STEP 7/11냉동실의 생강을 조금 넣고
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STEP 8/11원당 1T 양조간장 5T 넣고 끓여주세요
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STEP 9/11삶은 달걀을 넣고 좀더 끓여주세요 달걀은 한두번 굴려주세요
상온에 미리 꺼내두면 안갈라지는데
2개가 터졌네요 ㅎㅎ
끓는물에 달걀을 넣고 10분간 끓인 다음 찬물에 바로 담갔다가 꺼내는데 물을 2~3번 갈면서 식혀주고 나서 껍질을 까면 됩니다
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STEP 10/11삶은 달걀과 고기를 건져서 먹기 좋게 썰어주세요 야채와 물도 같이 담았어요
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STEP 11/11약간의 매콤한 맛에 생강향과 짙은 고기국물과 적당한 식감의 소고기 모두 맛있어요
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