깻잎전 만드는법
두부와 돼지고기넣어 깻잎전 만들어봤어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10재료준비했어요.
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STEP 2/10다짐육은 키친타올이용해서 핏물제거해줬어요.
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STEP 3/10대파는 쫑쫑썰어준비해요.
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STEP 4/10두부는 면보에 짜도 좋지만 간단하게 으깨서 준비했어요.
백종원선생님의 팁을 이용했어요.
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STEP 5/10밀가루와 계란물을 준비해요.
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STEP 6/10간장, 다진마늘, 후추넣고 두부넣고 치대줘요. 치대다가 마지막에 대파넣고 한번더 치대줘요.
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STEP 7/10깻잎안쪽에 밀가루를 바르고 반죽을 깻잎 반쪽에만 넣고 반으로 접어줘요.
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STEP 8/10반으로 접어 준비하고 속을 너무 많이 넣으면 튀어나올수 있으니 적당히 넣어줘요.
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STEP 9/10겉에 밀가루 한번 발라주고 계란물입혀줘요.
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STEP 10/10팬에 기름두르고 노릇노릇 불조절해주며 익혀주면 완성이에요.
- 깻잎은 물에담궈 식초를 살짝넣고 한 5분정도 담궈주면 불순물제되고 좋아요.
두부 면보가 없다면 칼로 으깨서 사용하셔도 좋아요.
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