Name: 쟁반 막국수 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 양배추 50g; 오이 1/4개; 당근 1/4개; 파프리카 1/2개; 상추 2장; 깻잎 2장; 시판 냉면육수 1팩; 초고추장 6스푼; 들깻가루 1/2스푼; 연겨자 1/2작은스푼; 간장 1스푼; 식초 1스푼; 꿀 1/2스푼; 마늘 1/2스푼; 참기름 1/2스푼; 통깨 약간

쟁반 막국수 만들기

더운 여름에는 불앞에서 음식 하기 힘드시죠 더위에 입맛이 없어서이기도 하지만 간단하게 국수 종류를 자주 해 먹는 것 같아요 오늘은 쟁반 비빔 막국수를 시판 초고추장으로 간단하게 만들어 보았어요

1인분

30분 이내

초급

요리재능발견

[더보기] 홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

재료

재료

양배추
50g
오이
1/4개
당근
1/4개
파프리카
1/2개
상추
2장
깻잎
2장
시판 냉면육수
1팩

양념

초고추장
6스푼
들깻가루
1/2스푼
연겨자
1/2작은스푼
간장
1스푼
식초
1스푼
꿀
1/2스푼
마늘
1/2스푼
참기름
1/2스푼
통깨
약간

조리도구

볼
도마
조리용나이프
냄비
요리젓가락
채반
플레이팅접시

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
상추 손질법
상추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
간장 조리법
꿀 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

시판 육수 80ml를 냉동실에 2시간 정도 넣고 살얼음을 만들어 주세요 저는 납작한 곳에 30분 정도 얼려서 살 얼음으로 만들었어요 그리고 계란도 삶아 놓아두세요
STEP 2/6

시판되는 초고추장 6 스푼에 들깨가루 반 스푼과 연겨자를 작은 반스푼 넣고 섞어 주세요 요기까지는 기본 베이스예요 시판 초고추장마다 다르니 맛을 보고 추가해도 됩니다 저는 간장 1 스푼과 식초 한 스푼 그리고 꿀 반 스푼과 마늘 반스푼을 더 넣었어요 시판 초고추장마다 다르니 간을 보고 취향껏 넣으세요
STEP 3/6

양배추와 오이 파프리카 당근 그리고 깻잎과 상추를 채 썰어놓아요
STEP 4/6

메밀국수는 삶아서 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요 물기 빠진 메밀국수는 붇지 않도록 참기름 반 스푼을 넣고 살살 무쳐 놓아주세요
STEP 5/6

야채를 가지런히 담고 참기름에 비벼놓은 메밀국수도 얹어 주세요 만들어 놓은 비빔 양념장도 넣어주세요
STEP 6/6

그리고 계란을 올려주세요 고소하게 통깨도 뿌리고 마지막 얼려 놓은 살얼음 육수도 넣어주세요