Name: 맛집보다 더 맛있는 꿀간장 육회만들기
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 육회용 소고기 500g; 배 1개; 무순 100g; 계란노른자 1개; 간장 3T; 맛술 3T; 설탕 1T; 꿀 2T; 맛소금 0.5T; 다진파 3T; 다진마늘 1T; 후추 0.3T; 통깨 1T; 참기름 3T

맛집보다 더 맛있는 꿀간장 육회만들기

비싼 육회를 집에서 맛있고 간단히 만들어 먹을 수 있어요^^ 막집보다 더 맛있는 황금레시피 입니다♥

4인분

15분 이내

초급

공복이무서워

[더보기] 집에서도 식당맛 나는 레시피 https://m.blog.naver.com/hiphopsjjy

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

소고기 보관법
배 보관법
무순 손질법
무순 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
꿀 조리법
맛소금 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/14

식육점에서 고기 썰때 근막을 제거해 달라고 하시면 좀 더 부드럽게 드실 수 있어요^^
STEP 2/14

양념은 밥숟가락 기준으로
간장 3
맛술 3
설탕 1
꿀 2
맛소금 0.5
STEP 3/14

다진파 3
다진마늘 1
후추 0.3
STEP 4/14

참기름도 2스푼 넣어 잘 섞어두어요~
STEP 5/14

배 하나는 껍질을 까서 채썰고
STEP 6/14

소고기는 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물을 빼준 다음
STEP 7/14

만들어둔 양념과 버물버물하면
STEP 8/14

끝입니다^^
STEP 9/14

접시에 씻어둔 무순 깔고
채썰어둔 배 깔고
육회 얹어서
STEP 10/14

화룡점정 노른자 한알 쏘옥!
노른자 주위로 챔기름 한스푼 빙~글뱅글 빙글뱅글♬
STEP 11/14

마무리로 깨톡톡 뿌려주면
완성입니다♥
STEP 12/14

이제 노른자 질척질척 비벼서
STEP 13/14

육회 먼저 듬뿍 한입 먹어보면~
미끄덩한 노른자가 입안을 꼬소~하게 코팅시켜주고
쩐덕쩐덕 찰진 고기에서 단짠단짠 맛깔난 꿀간장 소스가 촤압촤압♥
마지막에 어금니에서 터지는 꼬숩은 통깨까지 넘 맛있어요^^
STEP 14/14

알싸~한 무순과 달콤시원~한 배와 함께먹어도 꿀맛이에요~~