Name: 분모자궁중떡볶이 만들기,남녀노소 부담 없이 담백하게 즐기기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기불고기용 250g; 분모자 250g; 양배추 1줌; 양파 1/4개; 느타리버섯 1줌; 대파 1대; 식용유 적당량; 진간장 3T; 설탕 2T; 마늘 1T; 맛술 1T; 참기름 1T; 후추 조금; 쫑쫑 썬 대파 조금

분모자궁중떡볶이 만들기,남녀노소 부담 없이 담백하게 즐기기

집밥이 대부분 완벽한 레시피 보다는 집에 있는 재료로 비슷하게 만들어 먹는 거잖아요.

궁중떡볶이 하려고 보니 떡은 없는데 분모자가 있어서 떡 대신에 분모자 이용해봤어요.

3인분

60분 이내

초급

구로동이모

[더보기] 매일 집밥하는 구로동이모예요. 요리 어려우면 하기 싫잖아요. 집에 다들 가지고 있는 최소한의 양념으로 어려운 요리도 쉽게쉽게 뚝딱 알려드립니다.^^

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
느타리버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
진간장 조리법
설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

고기는 너무 크면 먹기 불편하니깐 적당한 크기로 잘라주시고, 양념을 넣고 버무려 주세요.
진간장3T, 마늘1T, 설탕1T, 맛술1T, 참기름1T, 후추 조금, 쫑쫑 썬 대파 조금
STEP 2/9

양념된 소고기는 다른 재료 준비할 동안 냉장실에 재워 둡니다.
이 상태에서 채소만 넣고 볶으면 소불고기가 되요.^^
STEP 3/9

양배추, 버섯, 양파는 큼직하게 썰어서 준비하세요.
STEP 4/9

시중에 판매하는 분모자는 모양도 크기도 다 다르죠. 원하는 크기로 잘라서 준비하세요.
볶음요리 하실 때 분모자를 바로 넣게 되면 익는데 시간이 오래 걸려요. 뜨거운 물에 5분 담가 두거나, 끓는 물에 30초가 데워서 사용하시는 걸 추천드립니다.
STEP 5/9

프라이펜에 대파를 썰어 넣고 파기름을 먼저 내줍니다.
강불
STEP 6/9

파향이 올라오면 잘 안 익는 채소 양배추부터 넣고 익혀줍니다.
걍불
STEP 7/9

양배추가 투명해지면 양념에 재워둔 소고기를 넣고 강불에서 달달달 볶아 줍니다.
강불
STEP 8/9

고기가 반 쯤 익었을 때 버섯과 양파를 넣고, 물에 담가 둔 분모자도 넣고 볶아 줍니다.
중불
STEP 9/9

채소와 분모자가 일을 때 까지 볶아 주시면 완성입니다.
궁중떡볶이는 단짠단짠 맛으로 먹는 요리지요. 단맛과 짠맛을 좀 더 강하게 느끼시려면 간장과, 설탕을 추가해 주셔도 좋습니다.