Name: 고기만두 빨리 빚는 방법과 고기만두소 육즙 내는 방법 _ 만두 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 생강; 마늘; 파; 청양고추; 두부; 돼지고기다짐육; 부추; 만두피; 후추 1스푼; 맛술 5스푼; 굴소스 7스푼; 식용유 7스푼; 참기름 1스푼; 진간장 1스푼; 식초 1스푼; 설탕 1스푼

고기만두 빨리 빚는 방법과 고기만두소 육즙 내는 방법 _ 만두 만들기

4인분

60분 이내

아무나

쌀코지일흔집밥

[더보기] 저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.

재료

계량법 안내

재료

양념

후추
1스푼 구매
맛술
5스푼 구매
굴소스
7스푼 구매
식용유
7스푼 구매
참기름
1스푼 구매

고기간장

진간장
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매

노하우

생강 손질법
생강 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
두부 보관법
부추 손질법
부추 보관법
맛술 조리법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

생강, 마늘, 파, 청양고추는 다 곱게 다지고요.
STEP 2/10

두부는 물기를 짜서 으깹니다. 두부는 면보에 싸서 꼭 물기를 전부 빼 두세요.
STEP 3/10

다진 돼지고기를 넣고 주무릅니다.
STEP 4/10

후추 1스푼, 맛술 5스푼, 굴소스 7스푼, 식용유 7스푼, 참기름 1스푼을 넣고 또 주물러요.
STEP 5/10

부추를 다져서 넣고 살살 주물러서 속을 준비합니다.
STEP 6/10

집에서 만두피 만들기 힘들면 시중에 파는 걸로 사서 준비하고요. 만두피가 마르지 않게 젖은 수건으로 싸서 둡니다.
STEP 7/10

손으로 빚기 힘들다면 시판용 만두피의 지름보다 조금 작은 컵을 사용해서 살짝 누르면 만두가 된답니다. 이때 만두피가 닫는 부분에는 물이나 계란 흰자를 살짝 바르고 누를때도 너무 세게하면 찢어지니까 조금 살짝 눌러서 붙여줍니다.
STEP 8/10

요렇게 깔끔하고 예쁜 만두가 되지요.
STEP 9/10

다 만들었으면 만두찌기를 할 건데요.
STEP 10/10

냄비 아래 물을 담고 찜기를 올리고 젖은 면보를 올리고 그 위에 만두를 올려 쪄 냅니다.