부추요리 부추 순삭 부추조림으로 만든 부추김밥
저희 집 텃밭에서 수확한 부추도 많은데, 이웃 할머니께서 또 부추를 한가득 주셔서 이걸 부추장아찌를 해야하나 어쩌나 고민하다 만든 부추조림입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.
조리순서
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STEP 1/9부추요리를 할 때 부추를 사서 밑단을 깨끗이 손질하고 위쪽도 지저분한 잎을 손질하면 씻기가 한결 수월해요. 부추조림을 할 때 부추가 너무 길면 엉켜서 먹기 힘드니까 2~3등분 해둡니다.
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STEP 2/9부추조림은 재료도 심플해요. 식용유, 진간장, 물엿이면 끝!!
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STEP 3/9부추를 넣고 10분 정도 두면 부추가 숨이 죽어서 반이상 줄어드는데요. 이렇게 되면 부추를 한번 뒤집어서 젓가락으로 저어가면서 익힙니다.
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STEP 4/9처음 부추보다 1/3 정도로 줄었어요.
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STEP 5/9부추를 냄비에 두고 10분 정도 그냥 졸이고 뒤적여가며 한 5분 정도 졸이면 되니까 요리법도 정말 간단합니다. 불앞에는 한 5분 정도만 서있으면 됩니다. 요렇게 부추조림이 완성되었어요.
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STEP 6/9이 부추조림은 빵이나 밥으로도 잘 어울리지만 김밥에 넣으면 진짜!!!!!!! 이건 꼭 먹으세요!!! 엄청 맛있어요!!!!
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STEP 7/9밥은 그냥 김밥하는 것처럼 소금, 깨, 참기름으로 간을 합니다.
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STEP 8/9거기에 이 부추조림만 올려도 되지만, 당근을 볶거나 계란 지단을 넣으면 더 맛있어요!! 대신 너무 이것저것 많이 넣지 말고, 딱 두가지만!! 부추조림+당근 볶음 혹은 부추조림+계란지단 이 조합이 정말 맛있더라구요!! 밥을 조금 적게 넣어요.
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STEP 9/9위에 참기름 바르고 깨소금 찹찹찹~~
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