여름 별미 꽈리고추조림 만드는 방법
간단하지만 여름엔 요 꽈리고추조림만 있으면 밥도둑이 따로 없는 것 같습니다.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.
조리순서
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STEP 1/3꽈리고추를 씻어서 2-3등분 한다.
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STEP 2/3냄비에 물을 살짝 붓고 고추를 살짝 익힌 후 멸치를 한 줌 넣는다.
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STEP 3/3진간장 3스푼, 조선간장 1스푼, 고춧가루 1/2스푼을 넣고 물이 짜작할때까지 끓인다. 기호에 따라 간장과 고춧가루는 가감한다.
- 꽈리고추조림의 포인트는 간장맛을 살리고 고춧가루 맛은 덜 살리는 거예요. 그래서 매운맛을 좋아하더라도 고춧가루를 너무 많이 넣지 마세요!
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