다이어트 식단/차돌박이 알배기배추찜/소고기배추찜/소스(겨자장)
오늘은 초간단하지만, 그럴듯하게 만들어 드실 수 있는!! '차돌박이알배기찜'을 만들어 보았습니다~
2인분 
30분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
-
-
1/2통
-
4대
-
1개
-
300g
-
2개
-
200ml
-
- 양념
-
-
3T
-
2T
-
2T
-
- 겨자장
-
-
1T
-
3T
-
2T
-
1T
-
조리순서
-
STEP 1/19알배기배추는 1/2통으로 잘라 흐르는 물로 사이사이 벌려 씻은 뒤,
-
STEP 2/19배추를 뒤집어 채반에서 자연스럽게 물기를 빼주시고,
-
STEP 3/19쪽파 4대는 10cm길이로 자르고,
-
STEP 4/19차돌박이는 키친타월로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거해주세요.
-
STEP 5/19냄비에 양파 1개를 깔고,
-
STEP 6/19알배기배추1/2개,
집에 남는 배추 있으신 분들은 1/4크기로 잘라 쓰시면 되어욤~
-
STEP 7/19차돌박이300g,
-
STEP 8/19쪽파4대,
-
STEP 9/19멸치육수1컵,
-
STEP 10/19진간장3T,
-
STEP 11/19청주2T,
-
STEP 12/19꿀2T 넣고,
-
STEP 13/19뚜껑 덮어 끓어 오른 후(강불), 15분간 더 익혀주시면 끝(약불)!
배추는 크기에 따라서 시간 조절해 주셔야합니다~
-
STEP 14/19겨자장 만들기-> 겨자1T,
-
STEP 15/19간장3T,
-
STEP 16/19청주2T,
-
STEP 17/19꿀1T,
-
STEP 18/19레몬즙1T 넣어 고르게 섞어주세요.겨자장에 양파 얇게 채썰고 쪽파 송송 썰어 함께 드시면 더 좋아요~
-
STEP 19/19알배기 배추 쭉쭉 찢어 겨자장 콕콕 찍어 드시면깔끔하니 맛 좋습니다^^
국물도 자작하게 만들어 떠먹는 재미도 느껴보셔요~~
- 알배기배추는 고소한 맛이 좋아 쌈이나 겉절이로도 많이 먹기도 하지만! 이렇게 살짝쪄서 드시거나, 겉절이, 국, 무침 등으로 활용해서 드시기에 좋답니다~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,