닭가슴살식단 다이어트닭가슴살 완자탕
돼지고기나 소고기 완자도 맛있지만 깔끔한 맛과 담백함이 있는 닭가슴살 완자탕 레시피입니다. 다이어트 식품으로도 좋은 음식입니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 닭가슴살 완자 재료
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- 닭가슴살 완자탕 재료(2인분 기준)
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노하우
조리순서
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STEP 1/9양파 반 개 파프리카 반 개를 잘게 다진다.닭 가슴살 한 팩(400g)도 잘게 다진다. 재료에 굴 소스 반 큰술 소금 약간 후추 약간 맛술 2큰술 다진 마늘 1큰술 올리브오일 2큰술 타피오카 전분 2큰술 넣고 섞는다.
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STEP 2/9반죽에 찰기가 생길 때까지 손으로 반죽 한다.
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STEP 3/9원하는 모양으로 동그랗게 완자를 만든다. 겉 부분을 밀가루에 얇게 살짝 굴린다. (밀가루 생략가능)밀가루에 살짝 굴리면 완자가 풀어지는 것을 막을 수 있다. 밀가루를 굴리는 과정을 생략해도 된다.
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STEP 4/9물 600ml에 소금 1/3큰술과 대파 1대(파란부분)을 썰어 넣는다.
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STEP 5/9멸치액젓 1/3큰술을 넣고 완자 10개를 넣어 10분 끓인다.
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STEP 6/9계란 1개를 풀어서 넣는다.
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STEP 7/9거품이 생기며 걷어낸다. 5분~10분 끓인다.거품을 걷어내면 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있다.
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STEP 8/9깨를 약간 뿌려 마무리한다.
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STEP 9/9깔끔하고 맑은 닭가슴살 완자탕이 완성된다.
- 대파를 파란 부분만 사용하면 국물이 더 시원해집니다.
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