간장 양념장으로 백종원 도토리묵 무침 만들기(feat. 딱딱한 도토리묵 살리기)
백종원의 만능 양념장을 가지고 도토리묵무침을 만들어 봤어요. 아주 간단하게 만들 수 있는 레시피예요.
2인분 
15분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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- 앵념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11먼저 파 약 두 줌 정도를 송송 썰어주세요.
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STEP 2/11고추 1개도 송송 썰어주세요.
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STEP 3/11양념장 재료를 그릇에 담고 다진마늘 1T를 넣어주세요.
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STEP 4/11여기에 진간장이 재료 반 정도 잠길 정도로 5~6T 정도 부어주세요.
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STEP 5/11고춧가루 1.5T, 설탕 1/3T, 참기름 1.5T, 깨소금 0.5T를 넣은 후 잘 섞어줍니다.
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STEP 6/11아삭한 맛을 위해서 오이 1개도 채 썰어서 준비해주세요.
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STEP 7/11당근 1/3개도 채썰어 준비해줍니다
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STEP 8/11이제 도토리묵을 넣어줄건데요. 도토리묵이 오래 두었더니 단단해져서 끓는물에 10분정도 끓여주었어요. 이렇게 끓이면 금새 말랑말랑 해져요.
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STEP 9/11도토리묵을 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
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STEP 10/11그릇에 재료를 다 넣고 간을 봐가면서 양념장을 넣고 섞어주세요.
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STEP 11/11백종원 간장양념장으로 만든 도토리묵무침이에요.
- 단단해진 도토리묵은 약 10분 정도 뜨거운 물에 데쳐주면 금새 말랑해져요.
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