Name: 백종원 닭칼국수 레시피에 치킨스톡을 더하면
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 칼국수 150g; 닭다리살 200g; 감자 1개; 양파 1/2개; 대파 1/3대; 멸치액젓 3큰술 (또는 까나리액젓 ); 다진마늘 1큰술; 치킨스톡 30g; 물 1L; 식용유 약간; 후추 약간

백종원 닭칼국수 레시피에 치킨스톡을 더하면

백종원 선생님 닭칼국수 레시피에

치킨스톡으로 만든 육수를 추가해 보았습니다.

1인분

30분 이내

초급

혼밥쟁이

[더보기] 안녕하세요! 요리를 잘..하지는 못하고 그냥 돼지런한 사람입니다 ㅋㅋㅋ 잘 부탁드립니다! (https://blog.naver.com/bakelog)

재료

재료

칼국수
150g 구매
닭다리살
200g 구매
감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/3대 구매
멸치액젓
3큰술 구매

또는 까나리액젓
다진마늘
1큰술 구매
치킨스톡
30g 구매
물
1L 구매
식용유
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

칼국수 조리법
닭다리 조리법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치액젓 조리법
다진마늘 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

치킨스톡 30g에 물 1L를 타줍니다.
치킨스톡 30g, 물 1L
STEP 2/10

재료를 준비해 주세요
감자는 깍둑썰었고, 양파는 채썰었습니다.
대파는 약간 큼직하게 송송 썰었어요.
대파 1/3대, 액젓 3큰술, 양파 반개, 감자 한개, 마늘 1큰술
STEP 3/10

냄비에 식용유를 약간 두르고
껍질이 아래로 가도록 닭고기를 구워줍니다.
식용유 약간, 닭다리살 200g
중불
STEP 4/10

닭고기가 앞뒤로 노릇하게 익으면
먹기좋은 크기로 잘라주세요.
중불
STEP 5/10

그리고 육수와 액젓을 넣고 불을 키워줍니다.
액젓은 까나리/참치/멸치액젓 아무거나 상관 없습니다.
육수 1L, 액젓 3큰술
강불
STEP 6/10

한번 끓어오르면 양파와 감자를 넣고
15분정도 팔팔 끓여줍니다.
양파 반개, 감자 한개
강불
STEP 7/10

그리고 칼국수 면을 넣어주세요
칼국수 면 약 150g
강불
STEP 8/10

면은 5분 삶아줍니다.
면을 넣고 너무 크게 젓지 마시고
서로 붙지 않을정도로만 살살 흔들어주는 느낌으로 저어주세요.
강불
STEP 9/10

마지막으로 대파와 다진마늘을 넣고
1분간 끓여줍니다.
대파 1/3대, 다진마늘 1큰술
강불
STEP 10/10

후추를 조금 뿌려준 다음
맛있게 드세요!