4인분
20분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9마늘종 꽃대부분쪽으로 잘라놓은 것을 물에 담가두었다 씻는다. 꽃대부분도 포함된 마늘쫑이에요.
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STEP 2/94~5센티 길이로 자른다.
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STEP 3/9끓는 물에 소금 넣고 데친 후 찬물에 헹군다. 다시 볶을 것이라 아주 짧게 30초이내로 데쳐주었어요.
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STEP 4/9마늘쫑 데친 물에 어묵도 데쳐 헹군 후 길쭉하게 썬다. 파프리카도 있어서 같이 썰었어요.
당근, 피망, 양파 등 채소들 함께 넣어도 좋고 어묵과 마늘쫑만 볶아도 좋아요.
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STEP 5/9팬에 현미유 조금 두르고 준비한 재료 넣고 볶는다.
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STEP 6/9양조간장과 쯔유를 넣는다. 쯔유 대신 굴소스나 맛간장 등을 넣어도 좋아요.
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STEP 7/9맛술과 올리고당도 넣어 볶는다.
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STEP 8/9잠시 뚜껑 덮어 두었다 볶는다. 양념 다 넣고 뒤적인 후 김 안 새게 뚜껑 덮어 잠시 두었다 볶아주세요.
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STEP 9/9다 볶아지면 참기름 살짝, 통깨 듬뿍 뿌린다.
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