깻잎순 나물 만들기
깻잎의 향이 좋아서 깻잎순이 나올 때면 꼭 만들어 먹곤 합니다 들깨를 더해 더 고소한 깻잎순 나물 한 접시면 밥 한 공기 뚝딱입니다
2인분 
30분 이내 
초급 쉬운 집밥 레시피~ 맛있는 한 끼 함께 먹어요~
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9깻잎순의 줄기 부분을 다듬어 준 뒤 씻어 줍니다
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STEP 2/9소금 1 큰 술을 넣은 끓는 물에 1 분 정도 데쳐 줏 뒤 찬물로 헹궈 주세요
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STEP 3/9찬물로 헹군 깻잎순의 물기를 꼭 짜 줍니다
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STEP 4/9다진마늘, 국간장,참치액젓을 넣어 버무려 주세요
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STEP 5/9양념이 잘 배이게 잠시 그대로 둡니다
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STEP 6/9식용유를 두른 팬에 양념 한 깻잎을 넣고 물 2큰 술 정도를 넣고 볶아 주세요
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STEP 7/9들기름을 넣고 볶아 줍니다
참기름으로 대체하셔도 좋아요
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STEP 8/9들깻가루를 넣고 볶아 줍니다
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STEP 9/9물기가 없어서 나물이 뻣뻣하면 물을 더 넣고 부드럽게 만들어 주시면 된답니다 부드럽게 됐는데 물기가 너무 많다면 센불에서 수분을 날려 주세요~
- 데친 깻잎의 물기를 너무 꽉 짜면 깻잎에 물기가 없어서 부드럽지가 않아요
물이 부족하면 물을 넣어 볶아 주시면 됩니다
반대로 물기가 너무 많으면 물이 없어질 때까지 볶아 주시거나 들깻가루를 더 넣어 물기를 흡수시키면 됩니다
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