통감자로 포슬하게 김수미 감자조림 만들기
간단하지만 맛있는 김수미 감자조림 레시피예요. 많은 재료가 들어가지는 않았지만 기본에 충실해서 더욱 맛있게 먹을 수 있었어요.
4인분 
60분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
조리순서
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STEP 1/10감자를 듬성 듬성 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 2/10냄비나 팬에 감자를 담고 감자가 자작하게 잠길 정도로 물을 부어주세요.
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STEP 3/10팬에 불을 켜고 진간장 8T를 넣어주세요. 간장 양은 처음에 4T 정도 넣고 간을 봐가면서 가감해주는게 좋아요.
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STEP 4/10윤기를 위해 올리브유 1T를 추가로 넣어줍니다. 이제 센불로 계속 졸여주세요.센불
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STEP 5/10물이 팔팔 끓기시작하면 설탕 0.5T를 넣고 잘 저어주세요.
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STEP 6/10그리고 마늘 1T를 넣은 후 또 계속 끓여줍니다.
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STEP 7/10감자가 졸여지는 사이에 청양고추를 썰어서 준비해주세요.
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STEP 8/10감자조림의 물이 반정도 줄어들면 썰어놓은 청양고추를 넣어주고 계속 졸여주세요.
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STEP 9/10물이 완전히 졸아들면 불을 끈 후에 꿀 1T, 깨소금 0.5T, 참기름 1T를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 10/10남녀노소 누구나 좋아하는 김수미 감자조림이 완성이에요.
- 저는 포슬포슬한걸 좋아해서 조금 많이 익혔는데요. 단단하게 드시고 싶으신 분들은 처음부터 물 양을 많이 줄이고 조금 덜 익혀주면 됩니다.
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