부드럽고 촉촉한 진미채볶음 만드는 법
최애 반찬 중 하나인 진미채볶음을 만들어 봤어요~ 고추장 양념으로 볶아 매콤달콤해 더 맛있었는 진미채볶음 레시피 알려드릴게요 :)
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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100g
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1큰술
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- 양념장
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1큰술
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1/2큰술
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1큰술
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1/2큰술
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1큰술
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1큰술
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1/3큰술
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1큰술
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약간
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조리순서
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STEP 1/9진미채는 흐르는 물에 2~3번 세척한 뒤 체에 받쳐 물기를 제거해 준비해 줍니다.
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STEP 2/9기재된 재료를 넣고 양념장을 만들어 줍니다.고추장 1T, 고춧가루 1/2T, 진간장 1T, 설탕 1/2T, 맛술 1T, 올리고당(물엿) 1T, 다진마늘 1/3T
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STEP 3/9진미채는 길이를 보고 긴 진미채는 2~3번으로 잘라줍니다.
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STEP 4/9볼에 손질한 진미채를 담고 마요네즈를 넣어 버무려준 뒤 5~10분 정도 재워줍니다.
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STEP 5/9팬에 미리 만들어 놓은 양념장을 부어준 뒤 중약불로 켜줍니다.
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STEP 6/9숟가락을 이용해 저어주면서 섞다가 끓어오르기 시작하면 타지 않게 약불로 줄여줍니다.
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STEP 7/9양념 위로 진미채를 올려준 뒤 양손으로 2개의 도구를 이용해 양념이 골고루 입혀질 수 있도록 버무려 줍니다.
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STEP 8/9양념이 골고루 입혀지면 불을 끈 뒤 참기름과 통깨를 뿌려 마무리를 해줍니다.
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STEP 9/9준비된 그릇에 수북이 담아주면 고추장진미채볶음 완성!
- 마요네즈가 충분히 스며들게 재워주면 촉촉하게 먹을 수 있어요 :)
5.00
리뷰별점
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땅꼬마리뷰별점너무맛있네요2022.06.01 15:54쉐프의 한마디맛있게 만들어 드셨다니 다행이예요~ 후기 남겨주셔서 감사합니다 :)2022.06.05 14:02
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