4인분
20분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/9위 재료 확인하시고 준비해주세요.
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STEP 2/9풋마늘은 깨끗하게 세척하고, 손가락 한마디 정도 크기로 잘라주세요.
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STEP 3/9풋마늘을 살짝 데칠거에요. 물 500ml에 소금 1T 넣어주세요~
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STEP 4/9물이 끓으면 두꺼운 밑부분 부터 넣고 10초 정도 데친 뒤, 윗 부분도 넣어주세요. 그리고 젓가락으로 한번 휘~젓고 바로 꺼내주세요.
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STEP 5/9바로, 찬물로 헹궈 줍니다. 그리고 손으로 물기를 최대한 꼭~짜주세요.
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STEP 6/9넓은 볼에 풋마늘을 담고, 고추장과 고춧가루 각각 0.5T 씩 넣어주세요.
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STEP 7/9국간장은 1T 넣습니다.
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STEP 8/9참기름과 들기름도 각각 1T 넣어주시면 됩니다.
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STEP 9/9반찬 그릇에 담으면 완성!
- 풋마늘을 데칠 때, 밑부분(두꺼운 부분)을 먼저 10초간 데친 뒤에 윗 부분은 넣고, 젓가락으로 한번 휘~저은뒤 바로 건져 주세요. 너무 오래 데치면 완전 흐물흐물 해져요.
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