오리 생고기요리/ 잎채소 샐러드, 오리로스 무한리필를 외치게 되요!!!
육고기중, 따묻지않고 먹어도 좋을 오리고기~
생고기를 사 왔어요. 구워 볼게요!!
2인분 
30분 이내 
초급 
건강한 먹거리에 진심인
재료
- 재료
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- 샐러드 소스
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- 생오리고기(염지)
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조리순서
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STEP 1/6생오리 고기
냉수에 한번 헹굼 후, 물기제거~
염지해요. 20분정도?
중간,중간 위,아래 고기 위치를 바꿔줘요.
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STEP 2/6오이, 필러로 슬라이스해서
소금 한 꼬집 뿌려 잠시뒀다.
부드러워지면 살며시 짜줘요.
살며시~ 어스러지지않게!!!
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STEP 3/6부추, 잎채소 흐르는 물에
깨끗이 씻어 한 입 크기로 썰어요.
믹싱볼에
오이, 잎챗, 부추담아 양념넣어 무침해요.
손에 힘빼고 살살~~ 조심조심
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STEP 4/6염지된 오리고기
팬에 노릇하게 구워요~~
부드럽게 혹은, 바삭하게~ 취향껏 ^^*
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STEP 5/6믹싱볼에
오이, 잎챗, 부추담아 양념넣어 무침해요.
손에 힘빼고 살살~~ 조심조심
힘이 들어가면 채소들 풋내나고, 신선함을 잃어요.
소스들
조금씩 첨가해 입맛에 맞게 무침하세요!!!
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STEP 6/6노릇하게 구워진 오리고기, 맛있게 무침한 잎채소~
한 접시 가득 담아요!!!
- 오리고기는 센불엔 누 깜짝할 새 탈수 있어요.
중,약불~~ 조절하면서 노릇하게 구워요~~
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