●집나간 입맛도 다시 돌아오는 봄대표 영양폭탄 밥도둑! 봄동겉절이❤●
●면역력 UP & 피로가 싹! 풀리는 배추김치 보다
200배 맛있는 봄 제철 영양폭탄 봄동겉절이●
4인분 
15분 이내 
아무나 https://www.youtube.com/channel/UCnu1o8EGBdhT6JvDfhgkN6w ⬆조미료 없는 영양 집밥 레시피⬆ 요리 영상은 위에 유투브 링크 클릭하세영!❤
재료
- 재료
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1봉지
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1/2쪽
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1개
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8줄
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- 양념
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2큰술
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2큰술
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2큰술
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1.5큰술
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2큰술
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1작은술
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1큰술
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2큰술
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약간
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노하우
조리순서
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STEP 1/20봄동- 한 잎씩 떼어내서 식초물에
10분 정도 담궜다가 흐르는 물에
세척해서 준비해주세요!
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STEP 2/20양파- 채썰어서 물에 10분 정도
담궈 매운맛을 빼주고 건져서 준비해주세요!
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STEP 3/20부추- 하나씩 손질 후 흐르는 물에
세척 후 듬성 듬성 썰어주세요!
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STEP 4/20오이- 소금으로 문질러서 세척 후
껍질을 깍은 다음 어슷하게
긴 눈썹모양으로 썰어주세요!
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STEP 5/20봄동을 하나씩 세로로 칼로
길게 반으로 잘라주세요!
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STEP 6/20칼로 반을 자른 봄동을
양손으로 잡고 무심한 듯
뚝! 잘라서 손질해주세요!
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STEP 7/20고춧가루 2큰술을 넣어주세요!
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STEP 8/20양조간장 2큰술을 넣어주세요!
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STEP 9/20멸치액젓 2큰술을 넣어주세요!
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STEP 10/20황설탕 1작은술을 넣어주세요!
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STEP 11/20다진마늘 1큰술반을 넣어주세요!
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STEP 12/20현미식초 2큰술을 넣어주세요!
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STEP 13/20참기름 1큰술반을 넣어주세요!
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STEP 14/20천일염을 아주 조금 넣어주세요!
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STEP 15/20모든 양념 재료를 잘 섞어주세요!
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STEP 16/20양념이 너무 뻑뻑하면
미지근한 물을 조금 넣고
질감을 맞춰주세요!
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STEP 17/20손질한 야채들을 큰 볼에
다 담고 골고루 잘 섞어주세요!
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STEP 18/20만든 양념장을 조금씩 나눠
넣으며 골고루 무쳐주세요!
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STEP 19/20야채가 조금 숨이 죽고
양념이 골고루 야채에 깊이
스며들때까지 무쳐주세요!
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STEP 20/20보기좋게 접시에 이쁘게
플레이팅 해서 맛있는
집밥 한상 드세영!
- *봄동은 칼&손을 사용해 손질해야 맛있어요!
*양념이 뻑뻑하면 미지근한 물을 꼭!
조금씩 넣고 조절해서 질감을 맞추세영!
*무칠때 양념을 조금씩 나눠 넣으며 무쳐야
은근히 양념이 감칠맛 있게 스며들어요!
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