고추장 시금치무침 [시금치에 고추장양념 넣고 무쳐 매콤하면서도 고소한 맛이 매력적이에요!]

고추장 시금치무침 [시금치에 고추장양념 넣고 무쳐 매콤하면서도 고소한 맛이 매력적이에요!]

시금치요리 중에서 제일 친근한 게

시금치무침이죠?

소금, 참기름, 깨 넣고

조물조물 무쳐놓으면

향긋하니 정말 맛있잖아요?

오늘은 조금 색다른 양념 넣고

무쳐봤어요.

시금치에 고추장양념 넣고 무친

고추장 시금치무침인데요.

시금치와 고추장의 조합이 색다르죠?

생각했던 것보다

시금치와 고추장의 맛조합이 좋네요.

고추장 시금치무침 한 접시만 있어도

밥 한그릇은 뚝딱할 수 있겠어요.

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STEP 1/6

시금치 2줌을 준비해 주시고요.
끓는물에 넣어 2~3분 데친 후
건져서 찬물에 헹궈주세요.
물기를 꼬옥 짜서
그릇에 담아주시고요.
STEP 2/6

대파 1/3개를 송송 썰어주세요.
STEP 3/6

고추장 1스푼, 고춧가루 1/2스푼, 매실청 1스푼
설탕 1/2스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
이렇게 넣고 골고루 섞어주시면 돼요.
STEP 4/6

다진마늘 1/2스푼을 넣어주시고요.
대파와 양념장도 넣어주세요.
STEP 5/6

비닐장갑 끼고
조물조물 무쳐주세요.
STEP 6/6

고추장양념 넣고
조물조물 무친
고추장 시금치무침이 완성됐어요.
시금치무침은 자주 만들어 먹는데,
고추장양념 넣고 무친 적은 없어요.
고추장과 시금치의 맛조합이 어떨까
궁금했는데,
생각했던 것보다 훨씬 괜찮네요.
메인반찬이 있더라도
밑반찬 한 두가지는
식탁에 꼭 있어야 하잖아요?
간단하게 만들 수 있고
맛도 좋은 고추장 시금치무침!
앞으로는 좀 더 자주 식탁에 오르는
밑반찬이 될 것 같네요.

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