3단계로 만드는 초간단 굴조림(카키노시구레니)
이 요리는 굴을 좋아해서 해 본 요리입니다. 술안주나 반찬으로 굳.
1인분 
30분 이내 
초급 
내가 또 해 먹으려 기록하는 자취 레시피
조리순서
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STEP 1/3소금물(물500g+소금 반스푼)에 굴을 넣고 조물조물 씻는다. 두 번 반복한다.흐르는 물에 씻거나 맹물에 씻으면 굴 향이 다 날아간대요.
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STEP 2/3물 1컵에 국물용 멸치를 넣고 끓인다.(생략가능)
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STEP 3/3굴과 간장, 설탕, 미림, 청주, 채 썬 생강을 넣고 끓이다가 청주의 술향이 날아가면 뚜껑을 덮고 20분 조린다. 끝.
- かき(카키) + しぐれに [時雨煮] (시구레니)
=굴 + 조개류를 생강 따위를 넣어 조린 식품
하루 뒤 먹으면 맛이 더 진해집니다.
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