6인분 이상
15분 이내
초급재료
- 재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/12냉동매생에와 굴은 봉지째 물에 담가 해동시킨다.
-
STEP 2/12채소들은 채썬다.
-
STEP 3/12오일 두른 냄비에 채소들을 볶는다.
-
STEP 4/12밑둥 잘라 헹군 팽이버섯도 볶는다.
-
STEP 5/12크래미맛살은 끓는 물에 데친후 길게 뜯어 채소들과 함께 볶는다.
-
STEP 6/12해동시킨 굴을 넣어 볶는다.
-
STEP 7/12모든 재료가 다 볶아지면 재료가 잠기게 물이나 육수를 붓는다. 육수가 있다면 넣어주면 좋고 ㅜ물만 넣어도 괜찮아요.
-
STEP 8/12청주나 맛술 조금 넣고 끓인다.
-
STEP 9/12해동된 매생이는 세척 후 물기를 꼭 짜서 넣는다. 매생이 세척은 체반에 담은채로
소금물에 담가 흔들어 씻은 후 여러번 헹궈 이물질을 제거해요.
-
STEP 10/12대게백간장으로 기본간을 한다. 대게백간장없으면 간장이나 굴소스, 액젓, 소금 등 좋아하는 양념을 사용해 주세요.
-
STEP 11/12달걀을 풀어 스프에 두르고 바로 젓는다.보통은 전분물을 풀어 넣는데 저는 달걀물을 풀어 넣었어요. 그런데 감자를 넣고 다른 채소들도 충분히 넣어서 전분물이나 달걀물 넣지 않아도 될 것도 같아요. 이 부분은 끓이면서 국물 농도 보고 판단해 주세요.
-
STEP 12/12소금과 후추로 마무리 한다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,