스팸 고추장찌개 [우리집 밥도둑! 감자 넣고 짜글이 스타일로 만든 고추장찌개! 백종원님 레시피 따라하기!]
오늘은 백종원님 스타일로
스팸이랑 감자 넣고
고추장찌개를 끓였어요.
보통의 찌개보다 국물양을 반으로 줄여서
짜글이 스타일로 만드는
백종원 스팸 고추장찌개!
남편이 맛있다고 잘 먹어주네요.
보통은 딸 입맛을 챙기는 편이라
며칠에 한번씩은 남편 입맛도 챙기고 있죠.
매일은 아니지만
남편 입맛을 챙길 때마다
맛있다고 해 주는 남편 덕에
늘 힘이 나요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
계량법 안내
- 기본 재료
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- 양념 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8스팸 200g을 준비하고요.
그릇에 스팸을 넣고,
스팸이 잠길 정도의
뜨거운 물을 부어주세요.
잠시만 두면 스팸의 기름을
어느정도 제거할 수 있어요.
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STEP 2/8위생봉지에 스팸을 넣어주시고요.
손으로 으깨주세요.
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STEP 3/8작은 감자 3개, 양파 1/2개,
청양고추 1개, 홍고추 1개
먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 4/8고추장 1스푼, 된장 1/2스푼,
고춧가루 2스푼, 진간장 3스푼,
설탕 1/2스푼, 맛술 2스푼
넣고 모두 섞이게 골고루 섞어주세요.
고추장찌개이지만 양념에 고추장만 들어가진 않아요.
고추장만 들어가면 텁텁함이 느껴지거든요?
그래서 고추장 양은 좀 줄이고 된장과 진간장을 추가했어요.
그러면 된장과 진간장에서 나온 구수함과 감칠맛이
더 맛있는 고추장찌개를 만들어 줘요.
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STEP 5/8냄비에 쌀뜨물 450ml를 넣어주시고요.
양념장을 넣고
숟가락으로 잘 풀어주세요.
저는 쌀뜨물을 사용했지만
그냥 물로 끓여도 맛있더라고요.
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STEP 6/8으깬 스팸, 다진마늘 1스푼, 양파,
감자, 대파, 청양고추, 홍고추
모두 넣고 한번 저어주세요.
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STEP 7/8재료들이 익을 때까지
보글보글 끓여주세요.
짜글이 스타일로 끓이다보니
국물이 적은데요.
뚜껑을 열어두고 끓이면
채소들 특히 감자가 익기 전에
국물이 너무 빨리 증발되어버리더라고요.
그러니까 불을 중약불로 줄이고
뚜껑을 덮어서 익혀주세요.
그러면 감자도 잘 익고
국물이 너무 졸지 않아요.
-
STEP 8/8스팸과 채소 넣고 끓인
스팸 고추장찌개가 완성됐어요.
백종원 레시피로
짜글이 스타일로 끓였는데요.
국물이 보통 찌개보다 절반정도 적지만
그래서 밥을 비벼 먹기 좋더라고요.
파근파근하게 익은 감자와
으깬 스팸이 잘 어울리네요.
밥에 비벼 먹다보면
어느새 밥 한공기 뚝딱이에요.
다른 반찬도 딱히 필요가 없죠.
간단하게 끓여서 맛있게 먹을 수 있는
스팸 고추장찌개!
여러분도 한번 만들어 보시면 좋겠네요.^^
5.00
리뷰별점
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짱짱마미리뷰별점맛있어용 이레시피:) 국물 조금 많이해서 해서 양을 조금 늘리긴 했는데 너무 맛있네용~ 맛있는 레시피 감사합니다^^2022.11.22 20:41 -
줄리아리뷰별점끓이기전에는 물양이 부족한거 아닌가 싶었는데 뚜껑덮고 끓이는게 신의 한수네요~감자도 푹 익고 국물양도 딱 좋았어요~맛있게 잘 먹었습니다^^2022.03.15 12:41
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아프리카백인리뷰별점맛있게 먹었어요! 양이 생각보다 많네요!2022.02.28 12:01
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