톳무침 바다의 영양소 톳무침 만들기

톳무침 바다의 영양소 톳무침 만들기

제철이라 그런가 톳이 많이 보여요

요즘 우리집 밥상에 가장 자주 오르는 톳무침 해볼께요

3인분

15분 이내

아무나

함박꽃

[더보기] 안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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재료

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재료

톳
350g 구매
대파
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양념

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
두부 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
멸치액젓 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

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STEP 1/7

톳300그램 이물질이 있나 살펴보고
냄비에 톳이 잠길만큼의 물을 냄비에 올려줍니다
STEP 2/7

톳은 짠기가있어 소금은 넣지않고 물이 끓기시작하면 넣으면서 뒤집어주면서 바로찬물로 이동해요
STEP 3/7

찬물에 언른 헹구워줍니다
그래야 녹색이 변하지 않으면서 상태를 유지해요
STEP 4/7

몇번 씻어주고 물기는 꼭 짜주고 알맞게 잘라서 먹기편하게 해줍니다
STEP 5/7

두부는 칼등으로 으깨어주고 대파는송송.
STEP 6/7

볼에
멸치액젓1술
마늘1술
들기름1술
들깨가루1술
두부를 넣어주고
조물조물 무쳐줍니다
통깨로 마무리해요
STEP 7/7

초고장에 무쳐도 맛있지만
저는 두부넣어 멸치액젓으로 무쳐주는것이 깔끔해서 좋더라구요

: 톳을 데칠때에는 끓는 물에서 바로건져 찬물로 빨리 식혀 줍니다.

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