Name: 저녁메뉴 추천 [콩나물불고기] 대패삼겹살과 콩나물만 있으면 OK 백종원st콩불 만들기
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 300g; 대패삼겹살 400g; 참기름 약간; 통깨 약간; 진간장 6T; 맛술 3T; 고추가루 1T; 고추장 2T; 설탕 2T; 매실청 1T; 다진마늘 1T

저녁메뉴 추천 [콩나물불고기] 대패삼겹살과 콩나물만 있으면 OK 백종원st콩불 만들기

오늘은 만들기도 쉽고 가성비도 좋은 메뉴를 소개해드릴께요.

양념장만 만들면 한번에 다 넣어서 볶으면 되니 쉽고 콩나물과 대패삼겹살만 있으면 푸짐하게 즐길 수 있는 콩불인데요~오늘은 백종원님의 레시피를조금 응용해봤어요~~

100%백선생님 레시피는 아니랍니다.

4인분

20분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

재료

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재료

양념장

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대패삼겹살 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
진간장 조리법
맛술 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

콩불의 시작은 양념 만들기부터랍니다.
양념장을 미리 만들어두면 숙성되는 시간이 있어 더 맛있답니다.
(진간장 6T, 맛술 3T, 고추가루 3T, 고추장 2T, 설탕 2T, 매실청 1T, 다진마늘 1T)
위의 양념을 미리 다섞어서 준비해주세요.
STEP 2/11

콩나물은 준비할 때는 많은듯 싶어도,숨이 죽으면 양이 작아져요.
콩나물은 흐르는 물에 잘씻어 물기를 빼고냄비 바닥에 잘깔아주세요.
콩나물에서 수분이 엄청 많이 나와서 물은 따로 필요없어요.
STEP 3/11

콩나물을 깔고 나서 대패삼겹살을 올려줍니다.
STEP 4/11

그리고 만들어둔 양념장을 올리면 콩불만들기 준비 끝!!
불은 중약불!!
냄비에 불을 켠 후 손대지말고 가만히 두세요.
중약불
STEP 5/11

불을 켜고 3~5분 지나면 타닥타닥 소리가 나기 시작해요.
그리고 냄비 아래쪽을 살펴보면 사진처럼콩나물에서 물이 나오기 시작합니다.
STEP 6/11

그럼 콩나물과 대패삼겹살과 양념이 잘 어우러지게 섞어주세요.
이렇게 볶다보면 수분이 많이 나와 더 잘 섞여요.
그리고 재료들의 숨도 많이 죽었어요.
STEP 7/11

지글지글~ 보글보글~~
대패삼겹이라 금방익어서 좋아요^^
STEP 8/11

고기와 콩나물이 다익었으면 참기름 1T넣고
STEP 9/11

통깨 샤샤샥~~뿌리면 백종원st의 콩불이 완성됐어요.
완전 푸짐하고 가성비좋은 저녁메뉴랍니다.
STEP 10/11

밥에 슥슥 비벼먹어도 맛있고 술안주로도 딱이에요~~
사실 대패삼겹살400g 구워먹으면 누구코에 붙이겠어요~ 나혼자먹어도 모자라는데... 그런데 콩나물이랑 같이 이렇게 볶으면 4인가족 충분히 먹을 수 있는 마법!!
STEP 11/11

여기 남은 콩불에 밥 볶아먹으면
대박인거 아시죠?
저녁메뉴 고민이시라면 대패삼겹살이랑 콩나물로 백종원 콩불해서 푸짐하게 한상 차려보세요.