옛시절이 그리운 맛 그대로 살려~ ‘애호박만두’만들기~!!여름만두~달큰하고 육즙가득^^만두소 황금레시피!!

옛시절이 그리운 맛 그대로 살려~ ‘애호박만두’만들기~!!여름만두~달큰하고 육즙가득^^만두소 황금레시피!!

달큰하고 육즙 가득품은 ‘애호박만두’

6인분 이상

60분 이내

중급

판교맘’s누구나집밥

[더보기] 가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

재료

재료 계량 안내

재료

만두피
660g 구매
밀가루
2T 구매

만두소

양념

노하우

밀가루 조리법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
두부 보관법
부추 손질법
부추 보관법
소금 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
간장 조리법
청주 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/28

애호박2개는 얇게 채썰어, 소금 1/2T를 넣고 고르게 뒤적여 절여줍니다.
STEP 2/28

숙주300g은 물에 씻은 후,
STEP 3/28

끓는물에 20초 정도 살짝 데쳐 주시고,
STEP 4/28

찬물로 샤워시켜 열기를 없앤 후, 물기는 꼬옥 짜주셔요
STEP 5/28

숙주는 1cm가량의 크기로 자른 후, 소금1/2T와
STEP 6/28

참기름2T를 넣고, 조물조물 무쳐주시고,
STEP 7/28

표고버섯15개는 잘게,
STEP 8/28

다진돼지고기600g은 다진마늘2T와
STEP 9/28

간장2T,
STEP 10/28

들기름2T와
STEP 11/28

청주1T,
STEP 12/28

후추를 조금 넣어 잘 섞어줍니다.
STEP 13/28

두부는 물기를 꼬옥 짠 후, 소금1/2T를 넣어 조물조물
STEP 14/28

부추한줌은 2cm정도로 썰은 뒤, 간장1/2T와
STEP 15/28

들기름1/2T를 두르고 조물조물 무쳐주었습니다.
STEP 16/28

절여 놓은 호박은 물기를 꼬옥 짜 주시고, 모든 재료를 한 군데 모아준 뒤,
STEP 17/28

들기름2T를 두르고,
STEP 18/28

잘 섞어주면 만두소는 완성입니다.
STEP 19/28

만두 만드는 법!만두피 중간에 만두소를 올려주시고,
STEP 20/28

만두피 테두리에 물을 비잉~둘러 발라줍니다.
STEP 21/28

살짝살짝 눌러가며 테두리를 붙여주신 후,
STEP 22/28

만두는 서로 잘 달라 붙기때문에 쟁반 바닥에도,
STEP 23/28

만두앞뒤에도 밀가루를 사~알짝 묻혀줍니다.
STEP 24/28

동그란 만두를 만드시려면, 양 끝부분에 물을 콕콕 찍어주신 후,
STEP 25/28

끝 부분끼리 붙여주셔요.
STEP 26/28

한 70개 정도 나온 것 같습니다.
STEP 27/28

끓는물에 10분정도 쪄 주면 끝! 만두는 서로 잘 붙어 조금씩 거리두기를 해 주었습니다.
STEP 28/28

오늘도 맛나게 드셔요~

: 저는 만두피가 작아, 소가 조금들어가는 관계로 10분을 쪘는데, 만두소 양에따라 시간은 조절해주셔요.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#애호박만두 #만두 #손만두 #집만두 #버섯만두

만두 맛보장 레시피