(명절나물반찬)기본도라지볶음!

(명절나물반찬)기본도라지볶음!

명절제사나물반찬중에 한가지 흰나물에 속하는 기본도라지볶음이네요

4인분

10분 이내

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재료

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재료

깐 도라지
300g 구매
소금
1큰술 구매

양념

들기름
1+1/2큰술 구매
다진마늘
1티스푼 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

도라지 손질법
소금 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
다진마늘 보관법

조리순서

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STEP 1/5

깐도라지(피도라지)자른것에 중간입자의 소금을 넣어주세요
STEP 2/5

뭉게지는것 아닌가 할정도로 바득바득 힘껏 반죽 치대듯이 비벼주세요
하얀국물이 나올정도로요ㅎ
그런다음 2번만 흐르는물에 씻어 물기를 대충 짜주세요
STEP 3/5

다진마늘1티스푼(넣지않아도 되요) 들기름과 통깨를 넣어주시고 가는소금(맛소금)2꼬집정도 넣어 주신후
*소금이 싫으신경우 국간장을 넣으셔도 되세요
STEP 4/5

손으로 조물조물 무쳐주세요
STEP 5/5

무쳐진 도라지를 팬에서 3분~5분을 휘리릭 볶아주시고 팬에서 바로 그릇으로 덜어내주시면 되세요
팬에 그대로 두시면 남은 열기에 물컹거리게 되니 유의하세요

: 제사나물에는 다진파를 넣지않는게 좋아요

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